1、土豆絲食材：土豆、香菜、瘦肉、蔥、鹽、食用油、味精做法，土豆去皮洗淨，切成絲或者擦成絲，放入清水中淘洗乾淨至水不在渾濁。瘦肉切成絲，香菜切段，蔥切小塊。鍋中燒油，放入蔥花炒出香味，加入肉絲炒熟。放入土豆絲，加鹽，大火翻炒均勻。出鍋前加入香菜和味精翻炒1分鐘，即可食用。
2、韭菜薹炒肉片食材：韭菜薹、瘦肉、鹽、醬油、食用油做法：韭菜薹洗淨，切成大小2到3釐米長的小段備用。瘦肉切片，厚度適中即可。鍋中燒油，放入肉片炒熟，然後放入切好的韭菜薹，加鹽、醬油少許，翻炒均勻。再加入少許清水，不要太多，少一點即可，翻炒大概3到5分鐘即可出鍋食用。
3、醬炒茄子食材：茄子、豆瓣醬、五花肉、食用油做法：茄子洗淨，切成薄片，五花肉切片備用。鍋中燒油，油多一點，放入五花肉煸炒出油。放入豆瓣醬，翻炒至粘稠，加入茄子翻炒均勻，蓋上鍋蓋小火燜至5到8分鐘，不需要加水。湯汁收至濃稠，即可出鍋。
1、將香菜、蘿蔔乾洗淨切成小段，辣椒洗淨切碎備用。
將上述材料放在一起，加入醬油、鹽攪拌均勻。醃製半個小時就可以吃了。
2、鍋裡熱油爆香大蒜下蘿蔔乾、香菇煎香。
倒入玉米、肉末翻炒，再放雞蛋絲、鹽、糖、五香粉、香油翻炒最後撒蔥花即可。
3、備好生菜一棵。
仔細清洗乾淨，常常會有小蟲子在菜葉上。
姜蒜切好備用。
取一小碗調好醬汁：蠔油約1湯匙、鹽1克和清水或高湯。
等待水開，滴幾滴油，加一點鹽，將生菜放入鍋內撩一下就撈出。
立刻過可以食用的冷水。
起一小鍋倒少量的油（約10克），油熱下姜蒜，拿起鍋晃一下，姜蒜得到均勻受熱。
然後立刻將調好的醬汁倒下去，微開離火。
等到醬汁冷確澆到燙好的生菜上就完成了。
1、椒鹽紫蘇蝦做法:
2、蝦切去蝦腦、蝦槍、蝦眼、蝦鬚，開背。
3、紫蘇洗乾淨切碎、蒜頭切成蒜蓉。
4、熱鍋熱油，炸至蝦殼和肉分離，撈出。
5、鍋裡留少許油，蒜蓉炒香。
6、加入紫蘇翻炒片刻，倒入蝦，加椒鹽快速翻炒均勻即可。
7、好好吃的番茄炒雞蛋做法：
8、番茄洗乾淨切塊，雞蛋打散。番茄可以根據個人喜歡去皮或者不去都可以，看個人喜好吧。
9、鍋里加油，倒入蛋液，把雞蛋炒熟，裝出備用，我喜歡炒得嫩一些。
10、鍋裡重新倒少許油，大火，倒入番茄。
11、把番茄炒到出紅油，有沙沙的感覺，加入砂糖，少許番茄醬。炒出紅油是關鍵，這絕對和沒炒透的味道相差很多。
12、最後倒入雞蛋，再少許鹽炒均勻即可，加了番茄醬的話鹽可以少點。
13、尖椒炒肉絲做法:瘦肉切絲，加鹽、醬油、少許糖、水澱粉充分抓勻。蒜頭切成蒜蓉，尖椒洗乾淨，去籽和根部 ，切成絲。
14、鍋燒熱，倒入油，放入肉絲，炒至肉絲變色，盛出備用。
15、重新倒少許油，倒入蒜蓉，炒香。
16、倒入尖椒絲，翻炒一會，加入蠔油，炒均勻。如果喜歡軟的可以加點水燜一下 。
17、倒入肉絲，再根據個人口味加適量鹽，翻炒均勻即可。