1、切好蔥沫，蒜薹，薑絲備用。
2、將魚洗淨在背上切幾道口，摸上鹽醃製20分鐘入味。
3、鍋裡倒入油，將魚煎至金黃。
4、煎至金黃後，延鍋邊到入開水，魚湯會變得很白，水莫過魚，加入花椒粒，八角，薑絲，蔥，乾紅辣椒，料酒，鹽。
5、20分鐘後一鍋美味奶白的魚湯做好了，放入蔥沫，味精出盤。
1、將雞剁塊洗淨，薑切片，蔥莖切段。
2、鍋中加入適量清水，煮沸後放入剁好的雞塊，焯一下水。
3、撈出後用熱水衝去浮沫。
4、另起鍋，加入熱水，將雞塊放入鍋中，放入薑片。
5、放入料酒和蒜。
6、再放入紅辣椒和蔥段。
7、再放入在超市買的煮肉料，如果沒有煮肉料，放入大料和花椒也行。
8、蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火燉1小時，放入鹽調味，再燉10分鐘即可。
1、坐鍋倒油，開大火，油冒煙時將魚順鍋邊輕輕滑入，約兩分鐘之後翻面再煎兩分鐘，放幾片姜稍炸，然後一次加足清水，加入蔥段、小半湯匙的醋和白糖，大火煮開。
2、放入豆腐，鹽、少許的雞精，繼續大火咕嘟，三五分鐘之後湯就變白了，再繼續大火煮五分鐘左右換中火燉約5~10分鐘，出鍋前撒上點的蔥花就OK了。
1、鯽魚殺好洗淨待用
2、鍋置火上加入色拉油（很少一丁點。類似1元硬幣這麼大面積即可）。油8成熱時放入魚快速的兩面煎一下
3、煎過後魚是這樣的
4、然後把鍋內放入開水，放入蔥段和薑片
5、大火燒開後轉中火燉至湯濃白即可。燉好湯後，放入鹽和胡椒粉 ...
1、原料：鯽魚、豆腐適量、鹽、油、香蔥、姜、料酒。
2、鯽魚洗淨。
3、底鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色（煎的過程中火力不能小，要中火、中大火相互轉換為宜，將兩面煎成金黃色）。
4、依次加入大蔥片、薑片、熱水大火燒開後繼續煮7、8分鐘，轉中小火煮20分鐘左右。
5、最後加 ...
1、鯽魚殺好洗淨待用
2、鍋置火上加入色拉油（很少一丁點。類似1元硬幣這麼大面積即可）。油8成熱時放入魚快速的兩面煎一下
3、煎過後魚是這樣的
4、然後把鍋內放入開水，放入蔥段和薑片
5、大火燒開後轉中火燉至湯濃白即可。燉好湯後，放入鹽和胡椒粉 ...
準備材料：五花肉250克、蒜苗3根、姜6片、料酒適量、郫縣辣醬1大勺、白糖1茶匙、生抽1勺。
蒜苗五花肉的做法
1、去皮五花肉洗淨切薄片。
2、蒜苗摘好洗淨切斜段。
3、鍋裡燒熱底油，7成熱下五花肉煸炒至變色盛出。
4、留少量底油，加薑片，郫縣豆瓣醬炒出紅油，肉片下鍋翻炒。
5、蒜 ...
1、準備食材。糯米粉300克、南瓜200克、紅豆沙適量、椰蓉適量。
2、將南瓜去皮去瓤後切成塊。
3、把南瓜放入蒸鍋中，蒸至可以用筷子輕鬆刺穿為止。
4、將蒸好的南瓜用小勺輾成泥，然後晾涼備用。
5、把南瓜泥放入糯米粉盆中。
6、揉成光滑的麵糰。
7、將麵糰搓成長條，然後切成大小均 ...
1、海帶，豆腐皮切絲。
2、鍋中加500ml水，放入50g金針菇，50g蟹味菇，50g鮮蝦，50g豆腐皮，50g海帶燙熟，瀝乾水分。
3、分別將100g魚丸，100g菠菜燙熟，瀝乾水分。
4、將食材放入盤中，加入10ml醬油，10g白糖，10ml香醋，10ml辣椒油，10ml麻辣油，拌勻即可。 ...
1、原料：鮮鯽魚一條、雞蛋一個。調味料：姜、蔥、蒜瓣、食鹽、植物油。
2、做法：
（1）將姜、蒜和蔥去皮後分別洗淨，蒜切片，蔥切蔥花，姜切絲。
（2）把鯽魚去鱗、去鰓和內臟後洗淨，並在魚的脊背兩側橫著切上幾刀花刀。
（3）把雞蛋在容器內打散成蛋液。
（4）將炒鍋洗淨，加熱燒乾水氣後，倒 ...