簡單電飯鍋做蛋糕做法

　　做法：

　　1、準備好色拉油、砂糖、低筋粉。

　　2、把低筋粉過篩。

　　3、雞蛋磕到乾淨無水的盤中，攪勻。

　　4、放入沙糖，用打蛋器快速攪打5分鐘。

　　5、倒入過篩的低粉。

　　6、快速拌勻。再倒入色拉油拌勻。

　　7、倒入電飯鍋中，撒上黑芝麻。

　　8、通上電源，按煮飯鍵，大約40分鐘。

　　9、跳閘後燜5分鐘出鍋。

　　10、取出來，倒扣鋼絲架上晾涼。裝盤。

　　電飯鍋做蛋糕簡單做法：

　　1、首先準備食材，將6個雞蛋的蛋黃和蛋清分離，加上少許的白糖。

　　2、再加上純牛奶，攪拌均勻。

　　3、接著打發蛋白，將低筋麵粉分次篩入在蛋糊中。

　　4、然後將蛋糊倒在電飯鍋中，將蛋糕翻面放入，再燜15分鐘即可。

　　1、雞蛋4個、麵粉3大匙、牛奶6匙、綿白糖4匙、食用油少許。蛋清蛋黃分離，打蛋清的過程很重要，為了突出甜，加一點點鹽，然後加一勺綿白糖，有點稠時再放一勺糖，打大約20分鐘，蛋清打成了奶油樣，是提起筷子也不會掉下來的程度，推薦用手動或電動打蛋器。蛋黃里加2勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶，麵粉最好是普通麵粉。

　　2、把蛋黃打好，攪拌均勻，麵粉很容易成小塊，耐心開啟。然後加入打好的奶油狀蛋清，攪拌均勻。

　　3、電飯煲按下煮飯鍵，預熱，有點熱就可以。然後倒入少許油，多晃晃讓它均勻的塗滿鍋底和鍋邊，防止蛋糕粘鍋。把攪拌好的蛋糕糊糊倒入鍋中，蹲幾下鍋，把氣泡震出來。

　　4、按下煮飯鍵，2分鐘左右會跳到保溫檔，此時用溼毛巾捂住通風口，悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，再等20分鐘就可以出鍋了。

　　5、糖的多少因口味而定，打蛋清時的兩勺糖一定要分開放，這樣比較省力。