簡易韓式泡菜比薩怎麼做

　　1、高筋麵粉70g，低筋麵粉30g，牛奶65g，細砂糖6g，鹽1g，酵母1g，油適量，辣白菜，豬肉，火腿腸，青椒，黑胡椒。韓式辣醬，番茄醬。馬蘇裡拉芝士。

　　2、低筋麵粉，高筋麵粉，糖，鹽，牛奶，還有提前用溫水衝好的酵母混合在一起，和成麵糰，揉到不粘手，蓋上溼布，發酵。

　　3、麵糰發到兩倍大的時候，揉幾下排氣，加少許油，繼續揉幾下，分成兩份，披薩盤刷一點點油，取一份麵糰，用手按扁放在烤盤上，再用手整出合適的大小，中間薄，邊上厚，擺在一邊待用。

　　4、肉切片，加少許澱粉，再舀少許韓式辣醬拌勻，辣白菜切小塊，火腿腸切片，青椒切圈。

　　5、鍋裡油燒熱，倒入肉片，翻炒至變色，加入辣白菜，立馬關火，用鍋子的餘熱炒一下就好啦。

　　6、預熱烤箱200度，烤盤的麵糰這時候基本上又發酵了一次，用叉子在底部戳一些洞，然後刷一層番茄醬，鋪一層芝士碎，然後鋪上辣白菜和肉，再然後鋪上火腿腸和青椒，撒上少許黑胡椒，最後再鋪上一層芝士碎。

　　7、入烤箱中層，200度，烤15分鐘。然後拿出來再撒上一些芝士碎，放中上層，再烤五分鐘，就好啦。

　　食材：

　　紅辣椒200克、姜40克、蒜120克、蘋果1個、鴨梨1個、糯米粉50克、白砂糖80克、鹽90克、魚露20克、味精20克。

　　做法：

　　1、把紅辣椒用潮毛巾擦灰，晾乾；

　　2、用料理機把紅辣椒打成辣椒沫；

　　3、把奶鍋加入550克水，加入糯米粉，攪拌均勻，開小火熬煮，直到液體變得非常粘稠為止，關火。倒入辣椒沫，攪拌均勻，成辣椒糊晾涼備用；

　　4、大蒜去皮，洗乾淨，曬乾水分。姜洗乾淨，曬乾水分，切成大片；

　　5、鴨梨、蘋果洗乾淨，曬乾水分，切成條；

　　6、把蘋果、鴨梨、大蒜、姜都放入料理機中，加50克清水打成材料汁；

　　7、取一個無油無水的不鏽鋼盆，倒入辣椒糊、材料汁攪拌均勻，再加入鹽、白砂糖、味精、魚露攪拌均勻即可。

　　1、準備好食材:韓國年糕和炒年糕專配的韓國醬料,醬料裡有酸甜辣等口味。

　　2、鍋中放入適量的清水,水正好被年糕吸收的量是最為適宜。

　　3、加入炒年糕的辣醬,大火燒開。

　　4、水燒開的過程中,要不停攪拌,把醬料攪拌均勻。

　　5、水燒開後,再倒入年糕大火煮約2分鐘即可。