簡述膳食纖維的生理功能

　　1、吸水溶脹性。膳食纖維的吸水溶脹效能有利於增加食糜的體積，刺激胃腸道的蠕動，並軟化糞便，防止便秘，促進排便和增加便次，起到一種導洩的作用，減少糞便在腸道中的停滯時間及糞便中有害物質與腸道的接觸，保持腸道清潔，從而減少和預防胃腸道疾病。

　　2、抑制膽固醇。膳食纖維能夠抑制膽固醇的吸收，預防高血脂症和高血壓。

　　3、延緩和減少重金屬等有害物質的吸收。膳食纖維能夠延緩和減少重金屬等有害物質的吸收，減少和預防有害化學物質對人體的毒害作用。

　　1、作為生物體的結構部分，如纖維素、半纖維素、果膠物質是細胞壁的成分；

　　2、生物體內的主要能源物質，如儲能糖類、澱粉糖原；

　　3、可以在生物體內轉變為其他物質，如為氨基酸、核苷酸、脂肪提供碳骨架；

　　4、作為細胞識別的分子，如糖蛋白。

　　下丘腦是大腦皮層下調節內臟活動的高階中樞，它把內臟活動與其他生理活動聯絡起來，調節著體溫、攝食、水平衡和內分泌腺活動等重要的生理功能。體溫調節動物實驗中觀察到，在下丘腦以下橫切腦幹後，其體溫就不能保持相對穩定；若在間腦以上切除大腦後，體溫調節仍能維持相對穩定。

　　主要生理功能：體溫調節、攝食行為調節、水平衡調節、調節腺垂體激素分泌、影響情緒反應、控制生物節律。

　　下丘腦調節肽已知的有九種：促甲狀腺激素釋放激素、促性腺素釋放激素、生長素釋放抑制激素、生長素釋放激素、促腎上腺皮質激素釋放激素、促黑素細胞激素釋放因子、促黑色細胞激素釋放抑制因子，催乳素釋放因子、催乳素釋放抑制因子。