簡述蛋白質變性作用的機制

　　變性作用是蛋白質受物理或化學因素的影響，改變其分子內部結構和性 質的作用。一般認為蛋白質的二級結構和三級結構有了改變或遭到破壞，都是變性的結果。能使蛋白質變性的化學方法有加強酸、強鹼、重金屬鹽、尿素、丙酮等；能使蛋白質變性的物理方法有加熱(高溫)、紫外線及X射線照射、超聲波、劇烈振盪或攪拌等。

　　引起蛋白質變性的原因可分為物理和化學因素兩類。物理因素可以是加熱、加壓、脫水、攪拌、振盪、紫外線照射、超聲波的作用等；化學因素有強酸、強鹼、尿素、重金屬鹽、十二烷基磺酸鈉(SDS)等。

　　色氨酸操縱子是色氨酸合成代謝中的基因調控單位，也是一個整體，具有和乳糖操縱子相同的特性。

　　色氨酸操縱子的作用機制如下: 在阻遏系統中，起負調控的調節基因的產物是一個無活性的阻遏蛋白，色氨酸是輔阻遏物；當色氨酸不足時，阻遏蛋白無活性，不能和操縱基因結合，色氨酸操縱子能夠轉錄；當色氨酸充足時，阻遏蛋白和它結合而被啟用，從而結合到操縱基因上，而色氨酸操縱子的操縱基因位於啟動基因內，因此，活性阻遏物的結合排斥了RNA聚合酶的結合，從而抑制了結構基因的表達。

　　1、指引作用。這是指法律對個體行為的指引作用，包括確定的指引、有選擇的指引。確定指引一般是規定義務的規範所具有的作用，有選擇的指引一般是規定權利的規範所具有的作用。

　　2、評價作用。這是法作為尺度和標準對他人的行為的作用。

　　3、預測作用。這是對當事人雙方之間的行為的作用。

　　4、強制作用。這是對違法犯罪者的行為的作用。

　　5、教育作用。這是對一般人的行為的作用，包括正面教育和反面教育。

　　6、社會作用。維護階級統治方面的作用。主要表現在調整統治階級和被統治階級的關係，調整統治階級和同盟者之間的關係，調整統治階級內部之間的關係。維護社會公共利益，執行社會公共事務方面的作用。