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米椒小龍蝦教學

米椒小龍蝦教學

  1、用料:小龍蝦1000g、金龍魚AE純香菜籽油適量、米椒250g、鮮麻椒20g、香葉3-4片、八角3顆、蒜瓣5-6瓣、生薑5-6片、啤酒1000g、檸檬1個、鹽適量、白糖半勺。

  2、選用金龍魚AE純香菜籽油烹飪,準備好米椒和小龍蝦。

  3、小龍蝦的兩個大鉗子用拇指和食指捏住,小龍蝦就無法動彈了,可以放心的把小龍蝦刷得乾乾淨淨。

  4、在小龍蝦尾部中間段,用拇指和食指掐斷,拉出蝦線。

  5、用剪刀斜剪去小龍蝦頭部。

  6、挑去沙囊。

  7、剪去小龍蝦大鉗子前端部分,方便鉗子入味。

  8、洗淨的小龍蝦放入大碗中,倒入啤酒,浸泡10分鐘,能去掉小龍蝦的異味,讓小龍蝦更鮮美。

  9、小龍蝦上鍋蒸15-20分鐘。

  10、蒸好的小龍蝦冷卻備用。

  11、鍋燒熱,倒入適量金龍魚AE純香菜籽油。

  12、油鍋中放入八角、香葉、鮮麻椒爆香。

  13、加入蒜片和生薑爆香。

  14、米椒和米椒水一起倒入鍋中。

  15、加入適量清水(以浸泡沒過小龍蝦高度的水),加入適量鹽和半勺白糖調味,燒開。

  16、燒開後的米椒浸泡汁裝出,冷卻。

  17、米椒浸泡汁和小龍蝦都冷卻後,將兩者混合均勻。

  18、切入一個檸檬片,放入小龍蝦中拌勻。

  19、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏3-4小時即可,吃上冰爽入味的米椒小龍蝦了。

米椒小龍蝦步驟

  1、食材清單:小龍蝦1000g、純香菜籽油適量、米椒250g、鮮麻椒20g、香葉3-4片、八角3顆、蒜瓣5-6瓣、生薑5-6片、啤酒1000g、檸檬1個、鹽適量、白糖半勺。

  2、選用金龍魚AE純香菜籽油烹飪,準備好米椒和小龍蝦。

  3、小龍蝦的兩個大鉗子用拇指和食指捏住,小龍蝦就無法動彈了,可以放心的把小龍蝦刷得乾乾淨淨。

  4、在小龍蝦尾部中間段,用拇指和食指掐斷,拉出蝦線。

  5、用剪刀斜剪去小龍蝦頭部。

  6、挑去沙囊,剪去小龍蝦大鉗子前端部分,方便鉗子入味。

  7、洗淨的小龍蝦放入大碗中,倒入啤酒,浸泡10分鐘,能去掉小龍蝦的異味,讓小龍蝦更鮮美。

  8、小龍蝦上鍋蒸15-20分鐘。

  9、蒸好的小龍蝦冷卻備用。

  10、鍋燒熱,倒入適量金龍魚AE純香菜籽油。

  11、油鍋中放入八角、香葉、鮮麻椒爆香。

  12、加入蒜片和生薑爆香。

  13、米椒和米椒水一起倒入鍋中。

  14、加入適量清水(以浸泡沒過小龍蝦高度的水),加入適量鹽和半勺白糖調味,燒開。

  15、燒開後的米椒浸泡汁裝出,冷卻。

  16、米椒浸泡汁和小龍蝦都冷卻後,將兩者混合均勻。

  17、切入一個檸檬片,放入小龍蝦中拌勻。

  18、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏3-4小時即可吃上冰爽入味的米椒小龍蝦了。

勁爆麻辣小龍蝦教學

  1、食材:小龍蝦1000克、黃瓜2根、蒜2個、大蔥1根、幹辣椒1小碗、八角2個、姜4片、鹽1勺、豆瓣醬1大勺、香葉2片、花椒1小把、火鍋底料1小塊、啤酒1瓶、雞精1勺;

  2、把小龍蝦清洗乾淨,去除蝦線過開水備用。

  3、黃瓜切段後過開水。

  4、起鍋燒油,把小龍蝦炸兩次,炸一次一分鐘。

  5、鍋中熱油,小龍蝦下鍋,放入蔥、姜、蒜、豆瓣醬、火鍋底料、料酒、生抽、白糖翻炒。

  6、接著倒入啤酒,然後加入水。

  7、放入切好的黃瓜,煮開後轉小火收汁。

  8、接著放入胡椒粉和雞精調味。

  9、最後出鍋裝盤,麻辣小龍蝦就完成啦。


香辣啤酒龍蝦教學

  1、處理好小龍蝦。   2、熱鍋燒油。   3、放入小辣椒、蒜、姜進行翻炒。   4、放入小龍蝦翻炒。   5、放入醬油、蠔油、甘草、香葉、桂皮。   6、翻炒至小龍蝦變紅。   7、加入啤酒小火煮30分鐘,稍微沒過小龍蝦即可。   8、煮30分鐘之後大火收汁。   9、放入香菜調香。   10、起鍋開吃 ...

野山龍蝦

  1、材料:小龍蝦一斤半、泡椒100g、泡姜適量、大蒜蔥適量、料酒適量、醬油適量、十三香適量、碎米芽菜適量。   2、小龍蝦去頭去背線,洗刷乾淨,水晾乾。   3、泡姜泡椒切粒,大蒜若干,下油鍋煎炸小龍蝦。   4、放除十三香、蔥、碎米芽菜之外的所以佐料煸炒幾分鐘。   5、加水燒至水乾,放大蔥,起鍋裝盤。 ...

藥物過敏能打新冠疫苗嗎 打了新冠疫苗能吃龍蝦

  最近都說要去打新冠疫苗,但是最近很想吃小龍蝦,因為最近的小龍蝦剛出,很多人都在吃,我也想吃,那如果打了新冠疫苗能吃小龍蝦嗎?打了新冠疫苗能吃海鮮嗎?藥物過敏能打新冠疫苗嗎?下面,就快和小編一起了解相關知識吧!   藥物過敏能打新冠疫苗嗎?   視情況而定。   在《新冠病毒疫苗接種技術指南(第一版)》中的 ...

麻辣龍蝦怎麼炒

  用料:小龍蝦1500克、郫縣豆瓣醬2湯匙、老抽30克、生抽50克、黃酒50克、花椒4克、幹辣椒少許、蔥花少許、生薑片10克、蒜瓣10克、油50克。   1、先把小龍蝦放入水斗裡,注入清水,等渾濁了再換清水,反覆幾次至水清為止。   2、把小龍蝦抓起,把尾部中間的腸線抽出,抽的時候用手左右捏一下,即可很易抽 ...

龍蝦的學名是拉古嗎

  不是。東北拉古體形略似龍蝦而小,全身由頭胸部和腹部組成。頭部,覆有頭胸甲,在中部有一條弧形的橫溝,稱為頸溝,是頭部和胸部的分界線。頭胸部的前方有一個額劍,呈三角形,其邊緣有踞齒狀突起。胸部腹面兩側生有5對步足。   小龍蝦形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9釐米,整體顏色包括紅色、紅棕色、粉紅色。背 ...

龍蝦剩了第二天能吃嗎

  剩下的小龍蝦第二天不能再吃了。小龍蝦煮熟後長時間室溫放置後,其中的蛋白質會降解,味道沒有那麼美味,其降解後的蛋白質會對腎臟造成損害。小龍蝦頭部含有大量的鈣化物質及重金屬,長時間放置會使頭部的有害物質向身體其他部位轉移,吃多了可能會導致重金屬中毒。食物長時間放置後會產生硝酸和亞硝酸,食用後在機體內會產生硝酸 ...

龍蝦頭怎麼處理

  小龍蝦頭需要剪下扔掉。小龍蝦的頭不可以食用,小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素的地方,這裡的毒素是最多的。並且,頭部也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。   小龍蝦的營養成分:   1、從蛋白質成分來看,龍蝦的蛋白質含量為百分之十八點九,高於大多數的淡水和海水魚蝦,其氨基酸組成優於肉類,含有人體所必需的而體內又不 ...