米粉可以做點心嗎

　　可以。

　　一、米粉豆發糕。

　　材料：米粉、黑豆、酵母粉。

　　做法如下：

　　1、米粉加水粉碎；

　　2、放酵母粉發酵；

　　3、揉成麵糰；

　　4、加入煮好的黑豆，攪拌均勻；

　　5、開大火蒸20分鐘即可食用。

　　二、米粉發糕。

　　材料：麵粉、米粉、水、糖、紅曲粉、酵母。

　　做法如下：

　　1、將麵粉、水、酵母混合均勻；

　　2、發酵40分鐘；

　　3、在發酵好的麵糰中加入米粉、糖；

　　4、將米粉糊倒入模具中；

　　5、發酵到2倍大時，取出少量米糊，加入紅曲粉，混合均勻倒在米糊表面；

　　6、鍋中放入水，水開後，放入米糊蒸30分鐘即可食用。

　　1、準備好陰米，不粘鍋放入豬油待油溫升到炒菜的溫度，放入陰米爆成米花(這裡最好先放一點陰米爆成米花後用漏勺瀝乾放好備用，如此反覆爆完陰米)，因為我也是第一次做總結的經驗。如果一次性放入陰米會導致陰米爆不完整。

　　2、爆完米花油倒掉不用洗鍋，加適量的水，加入白砂糖，麥芽糖(我沒有麥芽糖用做月餅沒用完的轉化糖漿)小火熬至拉絲。可以用一隻筷子粘上糖漿放水裡涼了咬一下是脆的就好了，是軟的就繼續熬。

　　3、糖漿熬好後關火下入米花快速翻勻，倒入準備好的烤盤裡壓緊放涼冷(烤盤用錫紙或廚房紙墊上)，涼冷的米花糖切塊就好了

　　1、準備好陰米，不粘鍋放入豬油待油溫升到炒菜的溫度，放入陰米爆成米花(這裡最好先放一點陰米爆成米花後用漏勺瀝乾放好備用，如此反覆爆完陰米)，因為我也是第一次做總結的經驗。如果一次性放入陰米會導致陰米爆不完整。

　　2、爆完米花油倒掉不用洗鍋，加適量的水，加入白砂糖，麥芽糖(我沒有麥芽糖用做月餅沒用完的轉化糖漿)小火熬至拉絲。可以用一隻筷子粘上糖漿放水裡涼了咬一下是脆的就好了，是軟的就繼續熬。

　　3、糖漿熬好後關火下入米花快速翻勻，倒入準備好的烤盤裡壓緊放涼冷(烤盤用錫紙或廚房紙墊上)，涼冷的米花糖切塊就好了