1、將粘米粉做成無顆粒的麵糊，室溫條件下發酵9小時左右，表面會有大量的氣泡產生；
2、鑄鐵平底鍋一隻，合適平底鍋尺寸的鍋蓋一個，可放入平底鍋中的金屬小盅一個；
3、一片沾水用的廚房紙，一片廚房紙滴少量油用來擦拭鍋底，防粘；
4、電爐爐溫3-4之間，待蛋撻模中的水沸騰，將麵糊攪拌後，舀一勺麵糊，在平底鍋中間倒上2團比較靠近的麵糊，最好中間有連結；
5、在鍋內無麵糊處，倒少量清水瞬間製造蒸汽，然後蓋蓋，用溼毛巾封住蓋與平底鍋之間的縫隙，以防止蒸汽跑出；
6、約一分鐘即可起鍋，用平鏟小心剷出，兩片米粑粑疊一起。
1、將粘米粉做成無顆粒的麵糊，室溫條件下發酵9小時左右，表面會有大量的氣泡產生；
2、鑄鐵平底鍋一隻，合適平底鍋尺寸的鍋蓋一個，可放入平底鍋中的金屬小盅一個；
3、一片沾水用的廚房紙，一片廚房紙滴少量油用來擦拭鍋底，防粘；
4、電爐爐溫3-4之間，待蛋撻模中的水沸騰，將麵糊攪拌後，舀一勺麵糊，在平底鍋中間倒上2團比較靠近的麵糊，最好中間有連結；
5、在鍋內無麵糊處，倒少量清水瞬間製造蒸汽，然後蓋蓋，用溼毛巾封住蓋與平底鍋之間的縫隙，以防止蒸汽跑出；
6、約一分鐘即可起鍋，用平鏟小心剷出，兩片米粑粑疊一起。
1、直接在碗裡稱出所需材料。
2、攪拌成無顆粒的米漿。
3、覆保鮮膜發酵，發酵後米漿表面有許多孔洞。
4、平底鍋小火加熱，刷一層薄油。
5、用勺子舀一勺米漿，倒入平底鍋，攤成圓形，米漿漸漸凝固，表面有氣孔，灑入少許水蓋蓋燜片刻。
6、粑粑底部焦黃，用鏟子將其對摺，出鍋。
1、用料：大米粉120克，麵粉30克，乾酵母1克，白糖38克，水88克。
2、將粉，糖，酵母放入碗中。
3、加入清水。
4、攪拌成均勻光滑的麵糊，蓋上保鮮膜，靜置發酵一夜。
5、至麵糊漲發起泡。
6、平底鍋燒熱，表面刷薄油。
7、舀適量麵糊在鍋底攤開。
8、加少許水。
9、 ...
1、材料：粘米粉200克，水220克，酵母2克，糖55克
2、直接在碗裡稱出所需材料。攪拌成無顆粒的米漿。
3、覆保鮮膜發酵，發酵後米漿表面有許多孔洞。
4、平底鍋小火加熱，刷一層薄油。
5、用勺子舀一勺米漿，倒入平底鍋，攤成圓形，米漿漸漸凝固，表面有氣孔，灑入少許水蓋蓋燜片刻。
6、 ...
1、材料：粘米粉200克，水220克，酵母2克，糖55克
2、直接在碗裡稱出所需材料。攪拌成無顆粒的米漿。
3、覆保鮮膜發酵，發酵後米漿表面有許多孔洞。
4、平底鍋小火加熱，刷一層薄油。
5、用勺子舀一勺米漿，倒入平底鍋，攤成圓形，米漿漸漸凝固，表面有氣孔，灑入少許水蓋蓋燜片刻。
6、 ...
米粑，又有稱米粑粑，湖北特產，湖北江漢平原地區又叫溜粑。因為均已成對合起出售，所以也有稱作為對粑。是很有特色的湖北漢族傳統小吃之一
將材料做成無顆粒的麵糊，室溫條件下發酵9小時左右，表面會有大量的氣泡產生出。
鑄鐵平底鍋1只，合適平底鍋尺寸的鍋蓋1個，可放入平底鍋中的金屬小盅1個（我用的蛋撻模）
...
1、用料：大米粉120克，麵粉30克，乾酵母1克，白糖38克，水88克。
2、將粉，糖，酵母放入碗中。
3、加入清水。
4、攪拌成均勻光滑的麵糊，蓋上保鮮膜，靜置發酵一夜。
5、至麵糊漲發起泡。
6、平底鍋燒熱，表面刷薄油。
7、舀適量麵糊在鍋底攤開。
8、加少許水。
9、 ...
1、食材清單：青豆 1kg，糯米麵 300g，白糖 100g，香油 50g。
2、把撥好的豆米加水上鍋；準備好糯米麵；煮好的豆米加糖；
3、把糖和豆米攪拌搗爛；加入糯米麵；和成麵糰；鍋里加少許油；
4、把麵糰放入鍋中用勺子攤成薄餅；待兩面煎好可以出鍋！ ...
米漿粑粑做法：
一、食材：
食米200克，米飯50克，白糖適量，雞蛋1個，食用油適量。
二、做法：
1、早上將食米洗淨充分浸泡，等待晚上動手製作；
2、將多餘的水倒掉，在泡好的米中加一些米飯，米飯和米的比例是1比4，磨成較稠的細膩米漿；
3、約1克酵母用溫水調開，加入米漿中攪拌均勻 ...