米花糖的收藏方法

　　1、儘量趁新鮮吃完。當天做出的米酥是最好吃的。

　　2、吃不完的米酥可以放在密封的容器裡室溫儲存。吃完就要紮緊口袋，敞開放容易讓米花糖變軟。

　　3、如果想長期儲存，那就把它們凍起來吧。包在蠟紙裡然後放在可冷凍的容器裡凍在冰箱，最長能放6星期。

　　4、吃的時候只要從冰箱裡取出來化凍就行，在室溫放15分鐘後一般就可以吃了。

　　1、米花糖主要是用糯米和白糖做的。

　　2、先要經過米制過程，就是將糯米蒸熟，晾乾使它仍成原米粒狀。

　　3、然後每天5公斤糯米以200克飴糖兌成水，在鍋內焙制，等水乾後，再用砂炒，這時1粒米可漲到4粒米大。

　　4、然後再用糖精、白糖和飴糖製成糖漿，將制好的米倒入糖漿內，加上少許的花生仁，在鍋內拌勻後，倒於案上匣內，捏成方塊，再用刀切成小塊，即成產品。米花糖每塊重為125克。

　　1、將70g大米花準備好。

　　2、將核桃仁、南瓜子、蔓越莓準備好，放入小碗中。

　　3、帶皮花生放微波爐高火4分鐘，將紅皮去除後對半剝開，放入乾果碗中，所有乾果加起來的總重量，不要超過大米花的重量。

　　4、正式開始前先將烤盤塗滿色拉油，一旁待用。

　　5、鍋中放入水和白糖，小火融化。

　　6、糖汁完全融化，微微變色，泛起大泡。

　　7、加入麥芽糖，迅速攪拌均勻。

　　8、依次倒入果乾、適量薑絲、大米花。

　　9、快速攪勻。

　　10、將拌好的米花糖快速裝入烤盤中，趁熱趕緊壓平、壓實。

　　11、將徹底冷卻的米花糖倒扣在案板上，脫模。

　　12、用刀切成小塊。

　　13、香甜好吃又營養噠米花糖就完成了，可以開吃啦。