米飯仙人怎麼煮米飯

　　蒸米飯是用水蒸汽把米飯蒸熟，煮米飯是用水把米飯煮熟，蒸的飯口感可能要比煮的硬一點，所以一控制好加水量。煮飯的過程也比較簡單，直接將米飯放進電飯煲裡就可以了，不過蒸飯適合米飯較多的時候來做，都有各自的特點。

　　1、蒸米飯

　　蒸米飯前可以先把米用清水泡20分鐘，這樣可以減少蒸米飯的時間，等飯蒸好後，不要立馬揭蓋，可以先等待幾分鐘，再將蓋子開啟開始食用，這樣會讓米飯變得更加軟糯香甜。

　　2、煮米飯

　　煮米飯時在米飯中放入適量的水，直接放入電飯煲開啟電源就可以了，同樣的和蒸米飯一樣，等米飯熟後切斷電源，將米飯燜10分鐘，同樣能使米飯粒粒分明，口感香甜。

　　不管是蒸米飯還是煮米飯，其實程式都是差不多的，只是用的工具不一樣，將米飯弄熟的過程不一樣，所以大家還是根據自己的喜好來選擇。

　　1、煮飯仙人做米飯的程式很繁瑣。每一鍋都是三升米，而且淘米是用流動的水不停沖洗，煮飯仙人說這樣做的目的是讓每一粒米都受到充分摩擦，但是又不能太大力，因為淘米用力大米粒歲碎掉的。

　　2、淘米之後就是將米浸泡40分鐘，煮飯用的水必須是提前一天準備的水，這樣做的目的其實是讓水中的雜質沉澱，其實這個步驟完全可以用純淨水代替，但是日本人比較磨嘰直接用純淨水體現不出工匠精神。

　　3、而且煮飯用的火是先小火再大火，然後再小火。

　　1、煮飯仙人做米飯的程式很繁瑣。每一鍋都是三升米，而且淘米是用流動的水不停沖洗，煮飯仙人說這樣做的目的是讓每一粒米都受到充分摩擦，但是又不能太大力，因為淘米用力大米粒歲碎掉的。

　　2、淘米之後就是將米浸泡40分鐘，煮飯用的水必須是提前一天準備的水，這樣做的目的其實是讓水中的雜質沉澱，其實這個步驟完全可以用純淨水代替，但是日本人比較磨嘰直接用純淨水體現不出工匠精神。

　　3、而且煮飯用的火是先小火再大火，然後再小火。