1、米飯煮熟要比麵條熱量高。
2、米飯：在平時的生活當中，100克左右的大米能夠製作成200克左右的米飯，主要是因為大米有一定的吸水性，而且大約是70%左右，所以煮熟之後的米飯熱量被大大降低了，就相當於100克左右的米飯，熱量在116千卡。
3、麵條：麵條是用小麥粉製作而成的，製作的過程中也需要加入一些水分，所以麵條的吸水量也是不低的，一般大約在72%左右，但是麵條煮之後它的熱量卻不是特別高，100克左右的麵條，它的熱量大約是110千卡。
1、米飯煮熟要比麵條熱量高。
2、米飯：在平時的生活當中，100克左右的大米能夠製作成200克左右的米飯，主要是因為大米有一定的吸水性，而且大約是70%左右，所以煮熟之後的米飯熱量被大大降低了，就相當於100克左右的米飯，熱量在116千卡。
3、麵條：麵條是用小麥粉製作而成的，製作的過程中也需要加入一些水分，所以麵條的吸水量也是不低的，一般大約在72%左右，但是麵條煮之後它的熱量卻不是特別高，100克左右的麵條，它的熱量大約是110千卡。
1、米飯的熱量是100克中含有116千卡，而麵條中則是109千卡／100克。而生面條中100克含有280千卡，相對100克大米是有345千卡熱量的。所以總的來說，米飯的熱量要比麵條高。
2、同等分量的大米和生面條，麵條的熱量比大米要少，所以吃米飯熱量攝入更多，更容易長胖。再加上面條中的蛋白質含量稍微低一些，碳水化合物也較少，相比米飯來說更易消化。
3、麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰，之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。
4、大米性平、味甘； 有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90％的必需營養元素，且各種營養素十分均衡，所以是最佳主食。米飯的面世，可追溯至粥。由於烹煮粥水控制水量的要求比米飯低，上古的華夏民眾慢慢掌握不同水量時的烹煮效果，就發展出較飽滿的米飯。
涼皮熱量和麵條相比，麵條熱量更高，涼皮的主要成分是小麥澱粉，澱粉在人體內首先轉化為糖類，麵條的主要成分是小麥澱粉和麵筋，而麵筋主要成分是蛋白質。
涼皮，起源於陝西關中地區的漢族傳統美食，是擀麵皮、麵皮、米皮、釀皮的統稱。流行於中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。