米飯和麵食哪個更長肉

　　麵食熱量高一些，是否長肉是對於個人體質而言的。

　　就相同重量的米飯和麵食來說，它們在人體內產生的總熱量是相同的，營養素的含量差別也不是很大，也就是說，麵食內並不存在一種比米飯更容易使人發胖的因素。但大米在煮熟後製成米飯所吸收的水分大於乾麵製成的饅頭、餅等熟食所需要的水分，因此，相同重量時，吃麵食的能量攝入高於吃米飯的能量攝入，但只要進食的總熱量不超過身體需要量，不論吃米飯還是吃麵食，都不至於使身體發胖。

　　1、在同等重量的情況下，米飯和麵食都在相同烹飪方式的情況下，熱量和碳水化合物的含量幾乎是相同的；

　　2、在平常的生活中，麵食和米飯相比，麵食在攝入量上可能會更多些，意思就是更容易吃多一些，導致的碳水化合物和熱量也會更多一些，因此更容易發胖一些；

　　3、其實無論是米飯還是麵食，吃的過多都會導致容易發胖，每次吃的時候控制一下攝入量，基本不會怎麼發胖；

　　4、建議喜歡麵食的朋友在吃麵食的時候，不要把它當作全部來食用，可以把它當作米飯一樣吃，同時也和一些菜品搭配，比如、魚、肉、蛋等，這樣的食用方式，會讓你的營養更加均衡，並且熱量也會得到控制。

　　1、饅頭，因為經過加工的供需時間更多更長，所以更容易被人體吸收，缺少纖維素，新粗糧含有更多的纖維和天然的人體所必需的微量元素，更健康，更容易促進胃腸蠕動，更有助於減肥；

　　2、大米，每100克生大米，所含熱量為330千卡，含量與瘦豬肉基本相當。然而大米不會幹吃，每份大米在煮飯時需要新增1、5倍以上的水，因此煮成米飯之後，每100克熟米飯的熱量降低到120千卡左右，只相當於一個半蘋果所含熱量；

　　3、 相比之下，每100克饅頭的熱量在210千卡左右，主食甜麵包的熱量為280千卡左右，餅乾則高達450千卡左右。的、相比較澱粉含量，同樣體積的米飯，其水分含量較高，而澱粉含量要低於饅頭、麵包和餅乾。