1、全部夾生：可用筷子在飯內扎些直通鍋底的小孔，加適量溫水重燜。
2、區域性夾生：就在夾生處扎眼，加點水再燜一下。
3、表層夾生：可將表層翻到中間加水再燜。如在飯中加兩三小勺米酒拌勻再蒸，也可消除夾生。
1、如果是米飯全部夾生的話，就是開始煮飯加入的水分放少了，在夾生的米飯裡用筷子多戳幾個到鍋底的洞，圍繞電飯煲鍋四周再多插幾個洞。
2、如果只是米飯中夾有少量生米，即表面米飯夾生，那麼只需要把下面熟的米飯翻上來蓋住夾生的米飯即可。
3、如果是米飯區域性夾生的話，那麼就在夾生處戳幾個洞，加適量溫水繼續燜，也可在夾生飯中加兩三勺米酒進行攪拌均勻再蒸。
1、把夾生飯盛到碗裡，晾一會 ，最好晾到不太粘稠的程度。
2、用筷子在飯上扎幾個通到碗底的孔。
3、加少量的水在飯裡。
4、碗上蓋保鮮膜（用有蓋子的容器就蓋上蓋子），放到微波爐裡中火加熱，加熱時間為：一個小碗的飯加熱5-8分鐘；大碗盛兩人的飯加熱15-20分鐘,以此類推。
5、夾生的米飯就煮好啦！
蒸出來的米飯如果夾生的話，就要先用筷子在米飯上戳洞，然後將電飯鍋底部的熟米飯翻起來蓋在夾生米飯上，接著往米飯中灑水再蓋上電飯煲悶一會即可。我們平時在煮飯可以把大米和水的比例控制在1：1到1：1.5之間，這樣米飯就不易夾生。
怎麼弄熟夾生的米飯
我們在用電飯煲煮飯時如果遇到了米飯夾生的情況的話，一般 ...
1、可以在飯中加兩三勺米酒攪拌均勻再蒸，即可消除夾生現象。把整鍋飯攪動均勻，然後加上適量的米酒燜，不僅能讓夾生飯熟透，而且飯還帶有米酒的清香，吃起來更加可口。
2、如果米飯區域性夾生，那麼在夾生處扎洞就好了，然後加適量溫水接著燜。如果米飯只是表面夾生，那麼將表層翻到中間，加上點水在燜下就行了。加的水量 ...
1、加水繼續蒸，蒸好的米飯如果比較硬，可以在飯裡戳幾個小洞，加入開水後繼續蒸5-10分鐘，沒有開水的話涼水也是可以，不過需要將火候調製大火，蒸好後米飯就會變得非常蓬鬆。
2、倒入酒釀，米飯蒸硬了也可以倒入酒釀，一般按照1：10的比例在電飯鍋中均勻的鋪上酒釀，然後蓋上蓋子繼續用文火燜10分鐘，等到酒釀全 ...
1、首先要判斷米飯的夾生程度。煮飯時遇到米飯夾生，第一步要做的是對米飯的夾生程度進行判斷，在根據米飯的夾生程度來採取措施進行處理。一般來說，煮飯時米飯夾生最常見的情況是，米飯中夾有少量的生米，米飯全部夾生或者半生半熟的情況還是比較少見。
2、遇到米飯中夾有少量生米，只是表面夾生的話，這個情況最為容易處 ...
電飯鍋做米飯夾生的解決方法：
1、將夾生的米飯取出，加上適量水做成粥再食用；
2、在米飯中間扎出一個直通到底的洞，根據夾生程度加入適量水，繼續做即可；
3、電飯鍋磁鋼損壞導致米飯夾生的情況，可以購買新磁鋼，自行更換即可。 ...
若是煮米飯用的時間、火力都足夠的話，米飯夾生就是因為水放少了。遇到這種情況我們就可以在米飯上面戳幾個洞，然後往米飯中加入適量的清水再次對它進行加熱即可。若是米飯夾生不嚴重，就只需要把它放入電飯煲中燜一會。
米飯夾生是因為水放多了還是少了
如果我們煮米飯用的時間、火力都足夠了卻還出現米飯夾生的情況的 ...
米飯煮硬了主要是因為水少了，可以在米飯中加入適量溫水，重新燜煮一下即可;也可以在米飯中加入兩三勺米酒，攪拌均勻並再次蒸煮。蒸米飯一定要控制好水量，一般米和水的比例為1：1.2左右最好，水太少容易硬，太多容易黏。
米飯硬了怎麼補救
新手在蒸米飯時，如果掌握不好水量，導致米飯煮熟後口感太硬了，可以將米 ...