1、準備好原材料,300克剩米飯、20克糯米粉，少許鹽。
2、剩米飯里加入糯米粉、鹽，再加入適量油，拌勻。
3、不鏽鋼平勺裡均勻鋪平，稍微按壓。
4、放入5成熱的油溫裡均勻炸。
5、炸成型後自然脫模，兩面炸到金黃出鍋。
6、放到吸油紙上吸去多餘油分。
1、將剩米飯放入盤內隔水蒸軟或者放入微波爐熱兩分鐘。
2、加入澱粉攪拌均勻，揉成大團。
3、在揉麵墊上鋪上一層保鮮膜，將飯糰壓平後再蓋上一層保鮮膜，用擀麵杖將飯糰擀平，壓的薄一些，放入冰箱冷藏兩小時。
4、從冰箱拿出，切成長方形小條，或者用模具按壓成形，五角星的鍋巴。
5、熱鍋入油，待油7-8分熟的時候放入鍋巴，煎至兩面金黃，撈出瀝油。
6、熱鍋放少量油，放入鹹蛋黃，炒到蛋黃冒泡飄香的時候放入煎過的鍋巴，翻炒至蛋黃包裹均勻就好。
7、出鍋前撒一丟丟鹽，完成。
1、剩米飯200g/澱粉30g/油3勺、鹹蛋黃3個/鹽適量。
2、將剩米飯放入盤內隔水蒸軟或者放入微波爐熱兩分鐘。
3、加入澱粉攪拌均勻，揉成大團。
4、在揉麵墊上鋪上一層保鮮膜，將飯糰壓平後再蓋上一層保鮮膜，用擀麵杖將飯糰擀平，壓的薄一些，放入冰箱冷藏兩小時。
5、熱鍋入油，待油7-8分熟的時候放入鍋巴，煎至兩面金黃，撈出瀝油。
6、熱鍋放少量油，放入鹹蛋黃，炒到蛋黃冒泡飄香的時候放入煎過的鍋巴，翻炒至蛋黃包裹均勻就好！
7、出鍋前撒一丟丟鹽，完成。
1、做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松；
2、往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；
3、米飯做夾生了，可往飯鍋裡倒點米酒，再煮一會便成；
4、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。 ...
1、準備好原材料，300克剩米飯，20克糯米粉，少許鹽。
2、剩米飯里加入糯米粉、鹽，再加入適量油，拌勻。
3、不鏽鋼平勺裡均勻鋪平，稍微按壓。
4、放入5成熱的油溫裡均勻炸。
5、炸成型後自然脫模，兩面炸到金黃出鍋。
6、放到吸油紙上吸去多餘油分，即可食用。 ...
1、剩米飯先用筷子或勺子打散，然後加入雞蛋、生抽、胡椒粉、雞精攪拌均勻。
2、然後在案板上鋪上一張保鮮膜，然後將剩米飯平鋪在保鮮膜。
3、在表面繼續鋪上一張保鮮膜，用手或飯勺將米飯輕輕壓實壓緊，然後輕輕移入平盤，放冰箱冷凍20分鐘。
4、從冰箱取出後，刀面沾一點點水，防粘。然後將米飯切成小方塊 ...
剩米飯做鍋巴的方法：
1、剩米飯倒入小盆內加少許水，用擀麵杖搗一搗，讓米飯粘在一起；
2、米飯中加入少量糯米粉、精鹽、白糖、五香粉、孜然粉，攪拌均勻，使米飯入味並且更具粘性；
3、將米飯放在案板上用擀麵杖擀成較薄的大片，再用刀切成小片；
4、鍋中多倒油，油5成熱後將切好的米塊分次放入油中中 ...
1、做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松；
2、往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；
3、米飯做夾生了，可往飯鍋裡倒點米酒，再煮一會便成；
4、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。 ...
東北人吃黃米飯主要做東北當地的菜餚。
1、白肉血腸。白肉血腸名聞東北的地方菜。以豬肉、血腸為主要原料，吃起來肥而不膩，瘦而不柴，血腸脆嫩綿軟，熱湯鮮香味醇，作料五味俱全，膾炙人口，馳譽吉林食苑已有幾百年歷史。
2、豬肉燉粉條。豬肉燉粉條是東北菜的代表之一，富有特色的東北地區風味菜餚，深受南北方人的 ...
立夏吃烏米飯寓意
立夏吃烏米飯的習俗，其實這和傳統的農耕文化是密不可分的。夏天開始，意味著進入更繁重的勞作時節，烏米飯由糯米制成，吃下一碗能夠強身健體，更有氣力進行農事勞作，烏飯樹葉的汁液能夠防蟲驅蚊，對於長期在戶外勞作的農民來說很有用。
據說，烏米飯最早出現於唐代，那時叫“青精飯”，是道家求長生 ...