米飯煮熟後發現水多了，可以在火上多煮一會，待水分耗幹起鍋即可。米飯的營養價值如下： 米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素（特別是維生素B1）含量都較精米米飯中的要高，但米飯中的賴氨酸含量較低。
做出來的米飯有酸味有三種可能：1、米里放了會產生酸味的東西。2、鍋沒洗乾淨。3、用來蒸的米已經變質。
正常情況下，大米煮粥是不會出現酸味的，可以檢查檢查是否出現黴變，黴變的大米可能出現黃麴黴的大量滋生，此時，便不建議再食用。
怎樣儲存大米：方法一、將含有水分的生薑片插在大米中，就可以保證大米一年不壞。
方法二、將橘子皮掰成小塊，灑在大米里，橘皮對預防大米生蟲發黴有很好的效果。
方法三、把食用油桶沖洗乾淨後將大米放在油桶中，可以保持大米的新鮮一年不壞。
方法四、將大米放在冰箱裡冷藏儲存，可以長期儲存大米，也不怕長米蟲。
1、一個雞蛋發生變化，應該是剛煮熟的重，因為整個細胞失去了對物質的選擇透過性，雖有水分排出，但也有水分進入，但是進入的水分多，因為雞蛋內的原來氣體所佔的空間填充了水。
2、若是久置的熟雞蛋，因為水分要大量蒸發而變輕，最後要輕於生雞蛋。
煮熟後變青是因為紫薯中花青素含量很高，花青素是一種水溶性色素，可以隨著細胞液的酸鹼改變顏色。細胞液呈酸性則偏紅，細胞液呈鹼性則偏藍。所以簡單的說，是紫薯中的花青素在米粥這種偏鹼性環境裡的顏色，變綠色就是很正常的事，可以放心食用。 ...
熟米飯夏天保質期半天，冬天保質期兩天。
煮米飯步驟：
1．將300克白米倒入電飯鍋內；
2．加水入電飯鍋內，將白米淘洗乾淨，反覆淘洗2次，然後將淘米水倒掉；
3．將白米淘洗2次之後，往鍋中加入清水，水位高度，沒過手背一半即可；
4．再將鍋內膽放回電飯鍋中加熱；
5．待米飯熟透後，電 ...
菱角是一種長在水裡的果實，通常夏末秋初上市。菱角有大小之分，通常蒸熟或者煮熟食用，口感軟糯，也可以生吃，口感清脆香甜。我們煮菱角的時候要根據菱角本身的大小來看時間哦，通常煮15~20分鐘即可。
菱角煮到怎麼樣算熟了
菱角含有較多的澱粉，未煮熟的質地更嫩滑爽口。 一捏就能明顯感受到濃郁的汁水，從外觀 ...
1、雞蛋還是現煮現吃比較好，熟的雞蛋在常溫下放久了容易變質，特別是開殼煮的蛋更容易滋生細菌。
2、否則營養價值降低不說，還容易造成身體腸胃的損害，所以儘量不要吃剩的食物。
3、一些人常將煮熟的雞蛋浸在冷水裡，利用蛋殼和蛋白的熱膨脹係數不同，使蛋殼容易剝落，但這種做法不衛生，因為新鮮雞蛋外表有一層保 ...
原因：煮雞蛋時經常出現蛋殼破裂、蛋白溢位的現象，這是由於突然加熱，蛋殼內膨脹的空氣不能迅速透過蛋殼大端的氣孔造成的。
解決方法：
雞蛋放在冷水中加熱煮熟，可以有效防止煮熟後出現洞。用針在大端刺一小孔，雞蛋加熱時空氣的針孔洩出，便可以防止蛋殼破裂。在水中加些食鹽，也可以防止蛋白溢位。因為溶化的食鹽可 ...
不會，花生的優點：
1、花生果具有很高的營養價值，內含豐富的脂肪和蛋白質；
2、據測定花生果內脂肪含量為百分之四十四到百分之四十五，蛋白質含量為百分之二十四到百分之三十六，含糖量為百分之二十左右；
3、含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素；
4、礦物質含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨 ...
雞蛋生的時候會浮在水上，直接原因是雞蛋生的時候密度小於水，生雞蛋的蛋清和蛋白內含有很多氣體，這樣就使生雞蛋的密度小一些。雞蛋在煮的時候其中的氣體會被熱趕出來，熟雞蛋的密度變大，放在水中也就沉下去了。 ...