粉條怎麼泡軟的快

　　1、用溫水泡，是發好的關鍵。

　　2、粉條質地堅硬，光用涼水，就算泡上一天也很難泡開。沒有完全泡開的粉條，不但吃起來硬邦邦的口感不好，而且放進鍋裡會嚴重吸湯。

　　3、不僅把菜裡的湯汁都吸掉了，還會造成糊鍋的麻煩。此外，也不能用熱水。許多人想快點把粉條泡開，就乾脆直接用沸水泡。

　　4、這樣一來，粉條內部還沒來得及吸收水分，而外層已經變爛變粉了，如果再做菜，就容易爛成糊狀。

　　5、泡粉條最好用溫水。手放進水裡稍微有些燙，溫度大概在40℃—50℃左右即可。一般來說，用溫水泡20分鐘左右，粉條就泡好了。

　　6、一般做粉條是先用滾開水泡一下，這樣是為了煮的過程中更容易。泡的時間沒有特別要求，在開水裡泡40分鐘到1個小時左右。

　　7、如果想節省時間的話，還可以在裡邊加上一些食鹽，這樣會大大的縮短粉條泡發的時間，只需要三兩分鐘的時間，就能夠把粉條給泡發好了。而且加了鹽之後，還能讓泡出來的粉條韌性得到增加，煮的時候更加耐煮，吃的時候會更加的有嚼勁。

　　土豆粉條用溫水泡軟得快。

　　土豆粉條簡單的說就是用純正的土豆澱粉，經過加筋力源、攪拌、打漿，然後再經過制粉機器的擠壓而做出的一種條狀粉。因其口感勁道、爽滑，常食用有減肥的功效，且營養豐富，故受到廣大女性的追捧，一度風靡全國。

　　1、粉條的泡發可以使用冷水，將其放入足夠多的冷水中浸泡20分鐘至回軟即可烹調。較粗的粉條在烹調前可以用溫水泡發，浸透到全部粉條已經回軟即可入鍋烹調。

　　2、有人會用開水浸泡燜至為了起到速發的效果，但是並不建議用開水，這是因為用開水浸泡泡發的粉絲、粉條口感會比較軟爛，烹調的時候也更容易碎，影響成菜效果。