1、微波爐泡法：用微波爐泡腐竹是一個不錯的辦法，不少家庭實驗證明，微波爐泡腐竹不僅快，而且泡出來的成品軟硬適宜。做法是用帶蓋的容器盛上能淹沒過腐竹的水量，放微波爐中高火加熱3-5分鐘即可（當然這還是要根據腐竹量多少而定時間）。
2、鹽水泡法：其實泡腐竹沒有那麼困難，泡腐竹的時候，用溫水泡，並且在水裡加一點鹽，這樣腐竹會很容易泡發，而且軟硬均勻，不會有的地方泡軟了有些地方還是乾硬的沒泡開。
3、醋泡法：用溫水泡腐竹的時候，溫水中加入幾滴白醋，把腐竹全部泡入水中。當然腐竹是不會老實呆在水裡的，要用一個有點份量大碗或盤子壓著，讓水全部沒過腐竹，大約浸泡3-4個小時就好。
寬粉很多人都喜歡吃，但大多數人卻不知道怎麼泡軟得快。下面就和大家來分享一下，希望可以幫助到大家。
寬粉放入碗中，倒入清水洗淨。
鍋中倒入清水，放入寬粉。
燒開後關火盛出。
浸泡即可。
土豆粉條用溫水泡軟得快。
土豆粉條簡單的說就是用純正的土豆澱粉，經過加筋力源、攪拌、打漿，然後再經過制粉機器的擠壓而做出的一種條狀粉。因其口感勁道、爽滑，常食用有減肥的功效，且營養豐富，故受到廣大女性的追捧，一度風靡全國。
1、泡寬粉條最好用溫水，溫水的溫度大概時手放進水裡稍微會有些燙。
2、溫度大概在30℃到50℃左右即可。一般來說，用溫水泡30分鐘左右，粉條即可泡軟。
3、未泡開的寬粉不僅會把菜裡的湯汁吸掉，還會造成糊鍋的麻煩。 ...
首先將買回來的寬粉清洗乾淨，然後用水溫在40℃~50℃的溫水進行浸泡，這樣浸泡差不多20分鐘之後就能完全泡軟。若是寬粉實在太硬，那麼我們也可以將其洗淨後直接放到鍋里加水煮軟，十分快速便捷。
怎麼浸泡寬粉
粉條是一種用澱粉製作出來的粉狀食物，為了能延長其保質期，到各地進行銷售，很多商家都會將粉條烘乾 ...
1、首先咱們將買來的幹腐竹將其從中間掰斷，大家注意，幹腐竹不要掰得太散，否則咱們在做腐竹的時候不容易改刀。另外咱們大家也可以選用改好段的幹腐竹。這樣操作起來也就更方便了。
2、接著咱們將鍋燒熱，倒入適量的食用油，將油溫燒至六成熱，然後咱們將幹腐竹放入鍋內炸至外表起泡，然後撈出控油備用。這一步的目的，是 ...
1、用溫水泡，是發好的關鍵。
2、粉條質地堅硬，光用涼水，就算泡上一天也很難泡開。沒有完全泡開的粉條，不但吃起來硬邦邦的口感不好，而且放進鍋裡會嚴重吸湯。
3、不僅把菜裡的湯汁都吸掉了，還會造成糊鍋的麻煩。此外，也不能用熱水。許多人想快點把粉條泡開，就乾脆直接用沸水泡。
4、這樣一來，粉條內部 ...
1、將肉皮上的毛去除乾淨；
2、將肉皮皮朝下，油脂部分朝上，用刀仔細將油脂刮掉，直到肉皮通透即可；
3、將肉皮切成細小狀；
4、將鍋洗乾淨，將水加足後燒開水，將切好的肉皮放入鍋中用小火慢煮，煮的過程不可添水，待用筷子挑起鍋裡的湯汁，湯汁會緩緩凝凝的流下即可。 ...
1、主料：雞肉500克，尖椒100克，蔥、姜、蒜少許；輔料：花椒、料酒、豆瓣醬、鹽等；
2、雞肉儘量的提前切塊，尖椒切塊，幹辣椒切段，姜切成厚片；
3、把鍋加熱後50克油，然後將雞塊倒入，放入薑片和少許料酒；
4、放入豆瓣醬，幹辣椒段，花椒，八角翻炒；
5、加水覆蓋雞肉，放入少許雞精。燒2 ...
幹腐竹儘快泡軟的方法如下：
1、腐竹的泡發一定要用溫水長時間的浸泡，腐竹在浸泡的時候，會漂浮在水的上面，用盤子反扣住漂浮的腐竹，然後讓盤子壓著腐竹沉入水中；
2、用微波爐泡發腐竹，用帶蓋的容器放沒過腐竹的水量，高火加熱；
3、泡腐竹的時候，用溫水泡，並且在水裡加少量鹽；
4、把腐竹折成段， ...