粘窩窩蒸熟了太硬主要是因為蒸煮時間過短造成的，可適當延長蒸煮時間。粘窩窩的推薦製作方法如下：
小棗洗乾淨，控去水分，用刀背用力拍幾下，使棗核與棗肉分離後，把棗核取出；把黃米麵倒入面盆，再把加工好的棗肉放入，翻攪均勻，用燒開的水燙麵，盡力把棗肉揉進面裡；晾一段時間，用手團成小窩窩狀；將小窩窩以一定間隔擺放在屜上，蓋上鍋蓋，開始蒸，看到有大團蒸氣冒出後開始記時；大約五十分鐘後即可出鍋。
粘窩窩蒸熟了太硬主要是因為蒸煮時間過短造成的，可適當延長蒸煮時間。粘窩窩的推薦製作方法如下：
小棗洗乾淨，控去水分，用刀背用力拍幾下，使棗核與棗肉分離後，把棗核取出；把黃米麵倒入面盆，再把加工好的棗肉放入，翻攪均勻，用燒開的水燙麵，盡力把棗肉揉進面裡；晾一段時間，用手團成小窩窩狀；將小窩窩以一定間隔擺放在屜上，蓋上鍋蓋，開始蒸，看到有大團蒸氣冒出後開始記時；大約五十分鐘後即可出鍋。
栗子是秋冬季節最常見的零食之一，最常見的就是糖炒板栗，在外面吃上熱氣騰騰的板栗是一件很快樂的事情。那麼，栗子為什麼放上一段時間好剝呢？這是有原因的，因為剛出爐的板栗水分比較足，不好剝殼，放置一段時間就可以好剝殼了。
栗子為什麼放上一段時間好剝了
新鮮板栗之所以不好剝是因為板栗水分比較足，其和內皮貼的比較緊，所以不好剝開。但如果將板栗放置一段時間的話，在放置過程中板慄水分和慢慢蒸發，這樣就會使得板栗皮和果肉慢慢的分離，所以剝起來會更加容易。
另外板栗放置一段時間後，由於水分蒸發，所以糖分會濃縮，這樣的板栗吃起來會更甜。
栗子風乾了太硬怎麼吃
燉湯吃
栗子放置時間一久裡面的水分就會蒸發，從而使得板栗變幹，直接吃的話口感並不是很好，像這種栗子的話，建議將其燉湯喝，這樣板慄在加熱過程中吸收湯汁質地就會慢慢變軟。
蒸著吃
板栗的質地如果很硬的話，還可以將其蒸著吃，板栗受熱後質地也會慢慢變軟，這樣也能讓栗子恢復軟糯的口感。
糖炒栗子用什麼栗子
北方油慄比較好。
板栗的種類有很多，大致主要分為北方慄和南方慄，在製作糖炒板栗的時候更建議使用北方的油慄，因為北方慄個頭偏小，且含糖量比較高，這樣板慄在炒制過程中更容易熟，炒出來的栗子口感更加香甜。另外北方板栗水分相對較少，儲存時間較長，比較容易炒熟。
而南方栗子個頭大，含糖量低，水分高，澱粉含量多，更適合用來做作菜餚、糕點、罐頭等。
1、紫薯煮熟後容易流失水分，因此不適宜長期存放，建議趁熱吃，口感會比較好，且更利於營養成分吸收。熟紫薯可在冰箱存放2~3天，若是常溫條件能存放1~2天。如果熟紫薯出現顏色、氣味變化，是紫薯已經變質，不建議繼續食用。
2、紫薯，屬旋花科番薯屬草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一個特殊品種型別，兼有糧食物、經濟作物和藥用作物的特點，除了具有普通甘薯的成分和功能外，還具有多種生理作用，是食品、醫藥、化工、輕工、紡織等工業的重要原料。