大米洗淨備用；糯米洗淨並用清水浸泡兩個小時左右。
把大米和糯米放入電飯煲並加入適量清水煮成米飯。
取適量煮好的米飯放在平底碗內，趁熱加入白糖。
加入熟芝麻，拌勻。
用勺子底部鋪平並壓實表面，冷卻。
徹底冷卻後，把碗倒扣在案板上，倒入米飯，切成條狀。
平底鍋燒熱加入油，放入切好的米糕。
小火煎至米糕四面周邊變成金黃色即可。
盛出，甜香鮮脆，可以當早餐，也能做下午茶小點心。
大米洗淨備用；糯米洗淨並用清水浸泡兩個小時左右。
把大米和糯米放入電飯煲並加入適量清水煮成米飯。
取適量煮好的米飯放在平底碗內，趁熱加入白糖。
加入熟芝麻，拌勻。
用勺子底部鋪平並壓實表面，冷卻。
徹底冷卻後，把碗倒扣在案板上，倒入米飯，切成條狀。
平底鍋燒熱加入油，放入切好的米糕。
小火煎至米糕四面周邊變成金黃色即可。
盛出，甜香鮮脆，可以當早餐，也能做下午茶小點心。
1、新鮮紫蘇葉洗淨後用到切成細絲，儘可能切的細一些。
2、將切好的紫蘇葉放到碗中備用。
3、大蒜去皮後切成碎粒，這裡分享個小訣竅就是用刀拍一下大蒜，然後非常好去皮。
4、炒鍋內放入橄欖油，燒熱後加入蒜粒，翻炒至金黃色。
5、將青辣椒洗淨後切成碎粒，加入到炒鍋中核蒜粒一起翻炒。
6、加入蝦皮繼續翻炒至蝦皮呈現金黃色，然後加入蠔油繼續翻炒均勻。
7、加入切好的紫蘇葉細絲，繼續翻炒至水分揮發，紫蘇醬呈現粘稠狀。
8、趁熱用無水無油的勺子將炒好的紫蘇醬，加入到消毒過的玻璃瓶中，最上層用熱油封住，然後擰上蓋子熱封，紫蘇醬就完成了，冷卻之後可以放到冰箱裡，隨吃隨取。
簡單冷盤：熗拌土豆絲。
食材：土豆1個、油2茶匙、精鹽半茶匙、白醋2茶匙、白糖適量、幹辣椒、花椒適量。
做法：
把土豆刮掉皮洗淨後切成切成細絲，把切好的土豆絲用清水淘洗去掉多餘的澱粉。土豆絲倒進入開水鍋裡，焯燙斷生後撈出用涼水沖洗，再過涼開水後撈出控水。把白醋、精鹽、白糖攪勻成酸甜味汁澆在土豆絲裡拌勻。鍋裡倒入油放入花椒粒、辣椒小火炒出香辣味。炸好的辣椒研碎成大片，拌到土豆絲裡。鍋裡的香辣油再次燒熱，趁熱澆在土豆絲上拌勻即可。