1、將米洗淨，加入比平時煮飯略多一點的水，放入電飯鍋內煮熟；把煮好的米飯盛在乾淨的容器裡，加入鹽反覆攪拌；攪拌後的米飯黏性更大，更有韌勁；
2、找一個長/正方形的容器，將米飯填入壓緊做成糕坯，然後倒扣在案板上，切割成合適的大小，蓋上紗布，常溫下自然晾乾；
3、鍋內倒入足夠食用油，燒至8成熱時滑入糕坯，翻炸至表面金黃色即可出鍋，用吸油紙吸去餘油，配上一杯豆漿，就是一份傳統的中式早餐。
粢飯糕怎麼做
粢飯糕怎麼做
粢飯糕怎麼做好吃 香甜粢飯糕怎麼做？
大米洗淨備用；糯米洗淨並用清水浸泡兩個小時左右。
把大米和糯米放入電飯煲並加入適量清水煮成米飯。
取適量煮好的米飯放在平底碗內，趁熱加入白糖。
加入熟芝麻，拌勻。
用勺子底部鋪平並壓實表面，冷卻。
徹底冷卻後，把碗倒扣在案板上，倒入米飯，切成條狀。
平底鍋燒熱加入油，放入切好的米糕。
小火煎至米糕四面周邊變成金黃色即可。
盛出，甜香鮮脆，可以當早餐，也能做下午茶小點心。
海苔粢飯糕
1、食材：熟米飯、海苔碎、食用油、鹽。
2、烤盤或大號容器內塗上一層食用油；熟米飯拌入少量鹽及海苔碎，在烤盤裡碼放平整並儘量壓緊壓實。
3、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏過夜至米飯硬身，適當切長方塊。
4、鍋中放入食用油燒熱，大火小心將兩面煎/炸至金黃即可。
5、食用時可再撒一些海苔碎。
一塊的粢飯糕大約含有304千卡路里，粢飯糕為油炸食物，所含熱量較高。
粢飯糕是一種流行於江南一帶的特色傳統小吃，屬油炸類糕點，因其做法也可稱為油氽粢飯糕，南方其他地區稱之為炸餈粑。上海傳統早餐以“四大金剛”即大餅、油條、粢飯、豆漿而聞名，據另一種說法，是將粢飯糕取代粢飯排入“四大金剛”之列，可見其在上 ...
立夏飯怎麼做好吃
材料：糯米、鮮肉、新鮮豌豆粒、新鮮香菇、春筍、料酒、食用油。
做法：
1、糯米淘洗乾淨後瀝乾水分，鹹肉、香菇、春筍分別洗淨切小丁，豌豆粒洗乾淨；
2、起油鍋，下鹹肉丁煸炒出香味，倒入香菇丁、筍丁，加入一點點料酒翻炒1分鐘；
3、倒入豌豆、糯米，炒至糯米發乾；
4、 ...
臘八節是中國的傳統節日，顧名思義，時間是每年的農曆臘月初八，無論你在哪裡，每年這天都要喝上一碗臘八粥，每個地方的臘八粥食材也是大同小異，重要的是一種氣氛！但是四川、河南、寧夏等地區在臘八節這天不喝臘八粥，而是吃臘八飯。那你知道臘八飯怎麼做嗎？
川味臘八飯
原料：江米、飯豆、紅豆、大棗、葡萄乾、皮白 ...
1、米提前浸泡2小時。
2、鍋底和鍋四周刷油；第一步刷油，必不可少。
3、煲仔飯水量技巧，水量比米飯略高，米水比例為1:1—1:1.5。
4、大火燒開，轉小火煲7分鐘。
5、煲仔飯的米飯煲好，筷子插洞更均勻，加臘腸。
6、鍋裡淋油，淋上油後，傾斜35度受熱更均勻。
7、轉小火燜5分 ...
1、取熟香米飯500克，打散待用。將蝦仁、鮮貝、洗淨、上漿。分別過油去生，將過油後鮮貝用手拆成絲，待用。
2、雞蛋打散加入蔥末和少許鹽，上鍋炒成蛋茸，裝碗待用。將青豆過熱水燙熟，鍋裡放食用油，把火腿末和香菇煸炒，出香味。逐步加入青豆、雞蛋茸。
3、後將香米飯倒入鍋中，撒少許鹽煸炒。再炒的過程中，逐 ...
食材用料：大米１００克、清水適量。
做法：
1、將大米用清水淘洗乾淨。
2、將大米倒入電飯鍋內桶。
3、放入適量清水。
4、選擇煮粥功能，按啟動鍵。
5、30分鐘後，米粥已煮好。
6、加入適量涼水，用勺子將米粥攪拌均勻。
7、倒去鍋內多餘的水。
8、將大米水飯盛入碗內即 ...
準備材料：芋頭適量、蘑菇適量、胡蘿蔔適量、瘦肉適量、米２００克、醬油適量、料酒５克、香油３克、蔥花適量。
1、瘦肉切片，加入醬油，料酒，香油攪拌均勻，醃製一會。
2、把胡蘿蔔，蘑菇，芋頭切粒備用。
3、米洗淨，瀝乾水分，先炒肉，把其他配菜一起加進去翻炒，加入生米，加醬油翻炒均勻。
4、炒好 ...