精排怎麼做+新手簡單5步做出精排燉土豆

　　洗淨排骨，控幹水，準備好配料。

　　鍋裡放油，燒熱，姜和蒜、大料、幹辣椒爆香。

　　加入精排，爆炒。待炒至6成熟時，加少許老抽，翻炒數下，加冷水。

　　待水開後，將土豆小塊，投入鍋中。（一定在水第一次開時就放入土豆，這樣能把土豆化入湯裡。）

　　開鍋後，轉小火，繼續燉15-20分鐘，土豆軟爛後，加鹽調味，出鍋。

　　準備好醬過的肉絲，倒入鍋中，炒熟備用。

　　將切好的土豆丁和胡蘿蔔丁倒入鍋中炒熟，再加入肉絲，青椒，混炒一會。

　　加入咖哩塊，倒入足量清水，蓋上鍋蓋燜一會。

　　接著加入辣椒絲，燜煮一會，再勾芡倒入鍋中，讓湯汁變濃稠。

　　最後撒上蔥花，澆在蓋飯上，就可以開吃。

　　準備好新鮮的原材料：豬骨，紅蘿蔔，山藥。

　　山藥和胡蘿蔔去皮切成塊，骨頭用溫水洗乾淨。全部材料一起放入砂鍋裡。

　　一次性加入足夠的水量。

　　蓋蓋子用大火煮沸騰後轉為小火，加入5個紅棗，再煮90分鐘。

　　煮好後加入適量鹽就完成了，靚湯可以喝了。