糕面怎樣做好吃

　　1、蕎麥麵100克，普通麵粉200克，酵母3克，白糖1勺；

　　2、和成乾麵糊；

　　3、發酵大約兩小時；

　　4、發酵好的面要攪拌一下消泡，準備模具我用的是一個洗菜小盆；

　　5、鍋裡放涼水，放上面糊盆二次發酵三十分鐘，然後點火蒸發糕，水開後再蒸三十分鐘。關火後過兩分鐘再開蓋；

　　6、蒸好後，提著蒸籠布就可以取出。

　　1、香菇適量、土豆500g、薯粉120g、咖哩一塊、肉末適量、蔥花適量。

　　2、肉末加入糖、鹽、花雕酒、少量生抽、澱粉、蔥花、油醃製。

　　3、土豆洗乾淨切半，上鍋蒸熟蒸好的土豆去皮，捶壓成土豆泥，捶到有粘韌性。

　　4、薯粉（地瓜粉）用攪拌機攪拌成粉末，或者捶碎一點就可以。

　　5、泡好的香菇切小丁加入蔥花下鍋炒。

　　6、加點糖、生抽炒均勻備用。

　　7、準備好的香菇丁、土豆泥、肉末、薯粉、咖哩。

　　8、土豆泥中加入薯粉、肉末、香菇、咖哩全部揉均勻。

　　9、揉均勻的薯粿團。

　　10、整形好放在蒸布上。

　　11、放上鍋裡蒸15分鐘，關火後燜5分鐘再開啟蓋子。

　　12、由於蒸好後的效果薯粿有點塌陷的樣子，

　　13、而且很軟，趁著它還熱的時候再一次放入磨具中讓它定型。

　　14、放涼後放入冰箱冷凍格儲存，吃的時候提前拿出來解凍。

　　15、變軟一點就可以切片下鍋煎。

　　16、煎到兩面金黃，表面有點脆就好。

　　1、用料：黃豆渣200克，黃油（可以是其他植物油，但不要菜籽油味大了)30克,

　　2、白糖50克,蜂蜜2勺。

　　3、黃豆糕的做法:用豆漿機打好豆漿後濾出豆漿喝掉，豆渣留著。不粘鍋，放黃油燒熱融化，依次往鍋內放入豆渣、糖、蜂蜜，小火不斷的翻炒，炒的感覺沒水份了，有香味了，取出涼一會。取出模具，豆渣分成等份，壓模。