第一:五穀雜糧,如莜麥面,蕎麥麵,燕麥面,玉米麵等富含維生素B或者多種微量元素及食物纖維的主食,長期食用可降低血糖,血脂,所以我們在 這裡建議糖尿病患者多食用。
第二:糖尿病患者不宜吃各種糖,蜜餞,水果罐頭,汽水,果汁,果醬,冰淇淋,甜餅,的一切、甜麵包及糖制糕點等,因為這些食品含糖很高,食用易出現高血糖。
第三:不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪,如動物的腦,肝,心,肺,腰,蛋黃,肥肉,黃油,豬牛羊油等,這些食物易使血脂升高,容易發生動脈粥樣硬化。
第一:五穀雜糧,如莜麥面,蕎麥麵,燕麥面,玉米麵等富含維生素B或者多種微量元素及食物纖維的主食,長期食用可降低血糖,血脂,所以我們在 這裡建議糖尿病患者多食用。
第二:糖尿病患者不宜吃各種糖,蜜餞,水果罐頭,汽水,果汁,果醬,冰淇淋,甜餅,的一切、甜麵包及糖制糕點等,因為這些食品含糖很高,食用易出現高血糖。
第三:不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪,如動物的腦,肝,心,肺,腰,蛋黃,肥肉,黃油,豬牛羊油等,這些食物易使血脂升高,容易發生動脈粥樣硬化。
高血壓是一種潛在嚴重疾病,除了用藥治療以外,還需要改變飲食,其中就包括減少鹽的攝入量。另外還有一些吃起來不鹹,其實是隱藏的“含鈉大戶”,大家也要注意少碰,但是有的朋友可能就分不清,到底哪些食物是“含鈉大戶”,這裡也就具體的跟大家講一講。
含鈉高的蔬菜
茴香
茴香可以說是所有蔬菜中含鈉量最高的,一斤茴香中的含鈉量換算成食鹽可以達到2.4克。偏偏茴香做成餡來吃的話,用量很大而且很完整,一頓茴香餃子用一斤茴香並不過分。
所以如果大家用茴香來做餡的時候,最好也加一些別的蔬菜,少放鹽,尤其是家裡有老人的家庭要注意茴香的吃法。
芹菜
芹菜莖中最突出的特點就在於膳食纖維含量豐富。但芹菜莖中的鈉含量也不容小覷,一斤芹菜杆中含有的鈉可以達到0.8克,換算成食鹽為2克。
而中國居民膳食指南推薦一個成人一天的攝入量就只有6克,如果在烹飪芹菜的時候再加上一些醬油和食鹽,很容易就會出現鈉攝入超標,所以炒芹菜的時候建議大家儘可能少放鹽。
不過,擔心鈉含量的朋友可以選擇吃芹菜葉,芹菜葉中的鈉含量相對來說要低一些。
茼蒿
茼蒿的鈉含量與芹菜不相上下,雖然茼蒿味道獨特,做法百搭,但對於血壓比較高的老人來說應該少吃,因為它的鈉含量為1613毫克/100克。大家在烹飪的時候也是應該儘可能少油少鹽,採用蒸煮的做法。
含鈉高的水果
椰子
含鈉量最高的水果就是椰子,每100克椰子含鈉55.6mg左右,也是非常高的,同時椰子裡也有非常多的糖分,過度攝入椰子,不僅會增加鈉的攝入,還會導致過多的糖分進入身體從而給代謝帶來負擔,繼而破壞血壓的穩定。除此以外,木瓜和菠蘿蜜等也都是含鈉量比較高的水果。
各種零食,最容易讓人忽視的含鈉大戶
有的時候,這些食物吃起來一點鹹味都沒有,就比如各種酸酸甜甜的梅子幹、果脯等零食,這些食物吃起來讓人胃口大開。其實這些小零嘴還有另外一個名字,就是“鹽津”,它們在製作之前也會加入食鹽來醃製,這樣果實才不容易壞掉。
可能有的朋友還不怎麼相信,其實大家在購買的時候,看一下包裝上面的成分就會有所發現的,比如好吃的芒果乾,100克里面含鈉量就能達到兩千多毫克,這也是讓人萬萬沒想到的。
1、糖尿病患者不可以飲酒。
糖尿病人是絕對不能飲酒的,糖尿病人飲酒的話會加重病情,會導致血糖的集聚下降,引發低血糖耽誤治療時間影響治療的效果的,所以建議糖尿病人還是不要喝酒了。
2、面對豐盛菜餚吃什麼。
糖尿病人應選少油少鹽且清淡的食品。不可認為重油、半葷半素的菜,只吃菜就沒關係。要注意炒菜時油要少用,菜餚烹調應多采用清蒸、水煮、涼拌、涮、燒、烤、燉、滷等方式。烹調宜用植物性油脂,儘量減少赴宴。在赴宴時也要按照平時在家吃飯時的量和食物間的搭配來選擇飯菜。
3、一定要定時定量。
注意進食規律,一日至少進食三餐,而且要定時、定量,兩餐之間要間隔4—5小時。注射胰島素的病人或易出現低血糖的病人還應在三次正餐之間添2—3次加餐,即從三次正餐中勻出一部分食品留做加餐用,這是防止低血糖行之有效的措施。
4、無糖糕點,不能隨便吃。
所謂無糖糕點,是沒有蔗糖,但糕點是糧食是多糖,同樣會產生熱量,故不能隨便多吃。
5、多餐少量。
我們建議糖尿病人應當少量多餐,但有的病人誤認為加餐是在限定飯量之外再加餐,從而加大了飯量,致使血糖升高,有的甚至把零食如花生、瓜子等零食當作加餐,這些零食裡含有大量的油脂,更不可取!
6、含糖量較高的水果要禁忌。
水果主要含果糖,其甜味明顯,但生糖指數(是指每一種食物吃進去以後,升高血糖的一種速度和能力)並不高,且水果含有豐富的維生素,無機鹽和膳食纖維。糖尿病患者血糖降至正常水平並平穩一段時間是可以食用的,但是糖尿病病人吃水果一定要有定量的概念,應根據水果中含糖量、澱粉的含量以及各種不同水果的血糖指數而定。