軟化前再把山楂清洗1次，以除去碎果肉及殘留的果核。 然後放入70°C的熱水中軟化1 ~2分鐘，撈出，放人冷水中冷 卻。有條件的可不進行軟化而進行抽空處理，抽空液為25% 35%的糖液，溫度在45°C以下，真空度控制在80千帕以上， 抽空10 ~ 15分鐘。破除真空後，浸泡15分鐘左右。
利用排氣箱加熱排氣。排氣溫度95 ~ 100，時間10 ~ 15 分鐘，使罐內中心溫度達75°C以上。若用抽空，真空度為53. 3 ~ 66.7千帕。
在20°C下保溫5 ~7天，嚴格檢驗後貼 標裝 箱，也可以密封殺菌合格時不進行保溫處理。
1、山楂洗淨，用小刀橫著剌開，剜去裡面的核；酸梨去皮切成塊，蓮藕洗淨颳去皮，切成塊或者是片都可以。
2、鍋內放適量水，放入山楂和酸梨，水開後煮上10分鐘左右，然後放入蓮藕塊繼續煮五分鐘，關火放入適量冰糖。
3、等到自然晾涼以後放入冰箱冷藏。
4、煮山楂的時候只能用砂鍋或者是不鏽鋼鍋，千萬不能用 ...
1、主料：山楂100克。
2、輔料：冰糖5克。
3、準備好食材。
4、將山楂切成片狀，去掉核。
5、鍋裡水開後，放入山楂煮一會。
6、再下入冰糖，繼續煮10分鐘左右。
7、湯水變色後便可關火了。 ...
廣州人四季喜愛飲糖水。認為經煲制某些藥材、豆類、生果、面制食品加上糖而成的糖水,有清潤消暑、生津益身之功效。
糖水品種名目繁多：豆類的有紅豆沙、綠豆沙、眉豆沙；糊類的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、鳳凰奶糊；藥材類的有百合糖水、蓮子糖水、清補涼糖水；還有燉蛋、燉木瓜、番薯糖水、麻蓉湯丸、蛋奶、薑汁撞奶、糖西 ...
綠豆糖水鼠牛增吸引力生肖屬鼠和牛，希望桃花、人際關係旺、旺、旺的人，最好多吃在五行中屬“木”的食物，而木的顏色是綠色與青色，因此若平常能多吃些此類的甜品對魅力加分有顯著的效果，其中以綠豆湯、綠豆沙為最好選擇。因為綠豆天然顏色就是綠色，絕無新增人造色素，因此是真真正正的木。生肖屬鼠和牛的女士吃過綠豆沙，除了 ...
1、木瓜銀耳糖水 ：將銀耳用溫水浸透泡發，洗淨撕成小朵，削皮去籽，切成小塊;銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋裡，加適量水煮開，然後轉小火燉煮30分鐘到1個小時，即可食用;
2、紅薯銀耳糖水：銀耳泡發洗淨擇小朵，紅薯切丁；鍋裡放5到6碗水，加入銀耳水開後轉小火30分鐘，加入紅薯丁，繼續煮30分鐘，加入冰糖，煮 ...
木瓜營養豐富，具有美容豐胸的作用，用土紅糖搭配木瓜蒸，做出來的木瓜糖水非常清甜好吃，下面把做法分享給大家參考。
木瓜首先要選擇熟透的。
把木瓜去皮去籽，然後均勻地切成一片片。
放到盤中。
把土紅糖折成掉塊擺到木瓜面上。
放到水開的蒸鍋裡，大火蒸30分鐘左右。
非常清甜美味的木瓜糖水 ...