糖水黃桃的做法

　　糖水黃桃是深受大家喜歡的一種水果罐頭。糖水黃桃是選用肉質肥厚的黃桃，剔除腐爛及蟲蛀的果肉，經過清洗、去皮、去核、切半後，在沸水中煮4-8分鐘冷卻後裝罐滅菌後即可。黃桃罐頭可使人們在寒冷的冬季也能品嚐到美味的桃子。

　　黃桃又稱黃肉桃，屬於薔薇科桃屬，因肉為黃色而得名。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力等作用，也能促進食慾，堪稱保健水果、養生之桃。

　　1、食材：油桃 500克，冰糖 20克，白糖 20克，蜂蜜 適量，清水 適量。

　　2、油桃清洗乾淨，去核，切成小塊。

　　3、放入不鏽鋼鍋中，加入清水沒過油桃。

　　4、加入白糖和冰糖。

　　5、大火煮開，轉小火煮至糖融化。

　　6、關火稍涼加入蜂蜜。

　　7、盛入容器中，放入冰箱冰涼即可。

　　1、把雞蛋直接打到鍋裡容易散開花，先打到碗裡再倒進鍋裡能有效避免雞蛋散開，做兩個以上荷包蛋，就一個一個的放。

　　2、火候控制很重要，水煮到冒氣泡改小火，雞蛋倒進鍋裡定型後，逐漸把火開大，水保持似開非開的狀態，不要讓水沸騰。

　　3、白糖最好不要與雞蛋一同放入鍋中煮。在長期加熱的條件下，雞蛋中的氨基酸與糖會發生化學反應，生成糖基氨基酸化合物，破壞雞蛋對人體有益的成分，不利於被吸收。應先將荷包蛋煮好，再加入糖食用。

　　4、煮好的荷包蛋，可以加鹽和蔥花做成鹹味的。