糖炒板栗在家怎麼炒

　　材料：栗子、油、白砂糖。

　　１、用水洗乾淨栗子，讓栗子在水中泡上半個小時，把栗子撈出，放在菜板上給栗子破口。

　　２、電餅鐺抹油預熱，將栗子平鋪在電餅鐺上，扣上蓋。

　　３、每隔3-4分鐘翻炒一下，如此翻炒2-3次。待栗子逐漸開口，放上糖，悶上10分鐘即可食用。

　　板栗：

　　在古書中最早見於《詩經》一書，可知慄的栽培史在我國至少有二千五百餘年的歷史。板栗原產我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年產量居世界首位。我國板栗品質優良，營養豐富為世界群慄之冠。炒食後其肉質細密，香甜適口，十分受歡迎。河北板栗資源豐富，出口量居全國第一位，遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的板栗出口基地，產品質量優良享譽海內外，尤其在日本，被稱為“天津甘慄”，久負盛名，深受日本人民喜愛。

　　1、材料：栗子、油、白砂糖。

　　2、栗子用水洗淨，在水中泡半個小時，把栗子撈出，放在菜板上給栗子破口。

　　3、電餅鐺抹油預熱，將栗子平鋪在電餅鐺上，扣上蓋。

　　4、每隔3-4分鐘翻炒一下，如此翻炒2-3次。待栗子逐漸開口，放上糖，悶10分鐘即可食用。

　　1、首先把栗子洗淨，並且把栗子的殼割開5MM大小的長度。

　　2、然後把粗鹽和栗子一起放入鍋裡用小火慢慢炒。當栗子受熱膨脹起來後，加快翻炒的頻率。

　　3、這個時候，慢慢均勻撒入一勺白糖，糖加進入以後，等鹽粒變成黑色，同時糖也化時，需要不斷快速翻炒，以保證糖不粘鍋底。

　　4、待炒到鹽粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，使栗子熟透並且糖香氣滲入栗子裡，然後用漏勺將栗子瀝出即可。