1、用清水清理乾淨板栗表面的絨毛，把板栗劃開一道小口，不要切到果肉，浸泡處理好的板栗15分鐘。
2、用衛生紙吸乾板栗表面水分，無水、無油的鍋中加入食鹽、板栗，小火翻炒15分鐘。
3、分批均勻撒上白糖，快速翻炒10-15分鐘，焦黃色熄火。把板栗過篩、美味的糖炒板栗出鍋。
1、把栗子洗淨，然後用刀在尾部皮厚處切開，深度不小於5MM，長度要超過整個厚皮，放在水裡泡10分鐘左右。
2、鐵鍋燒乾，將鹽和瀝乾的栗子同時倒入，慢慢翻炒使栗子受熱均勻，待看見栗子慢慢漲開後加快翻炒頻率。
3、鹽的顏色變深後，加入一勺白糖，要撒得均勻些，糖分焦化後需要不斷快速翻炒，保證焦糖不粘鍋底。
4、等炒到鹽粒不再發粘後關火，蓋上蓋子燜一會，然後用漏勺將慄取出即可。
1、準備好栗子並洗淨；
2、用利器把栗子割開，深度大概為5毫米，長度要超過栗子本身；
3、剪好的板栗放在清水裡浸泡10到20分鐘；
4、鐵鍋燒乾，將細沙倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子；
5、徐徐翻炒之，注意使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，；
6、過了幾分鐘後，栗子慢慢漲開，於是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的沙粒慢慢脫離；
7、慢慢加入一勺白糖，要撒得均勻；
8、糖加入以後，不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底；
9、待炒到沙粒不再發粘，關火，蓋上鍋蓋，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子裡；
10、用漏勺將栗子瀝出即可。
1、把栗子洗淨，然後用刀在尾部皮厚處切開，深度不小於５ｍｍ，長度要超過整個厚皮，放在水裡泡１０分鐘左右。
2、鐵鍋燒乾，將鹽和瀝乾的栗子同時倒入，慢慢翻炒使栗子受熱均勻，待看見栗子慢慢漲開後加快翻炒頻率。
3、鹽的顏色變深後，加入一勺白糖，要撒得均勻些，糖分焦化後需要不斷快速翻炒，保證焦糖不粘鍋底 ...
在炒糖炒板栗之前是不用將板栗提前泡水的，泡水就會使板栗內部被打溼，影響炒板栗的時間，口感方面也會變差。建議在做糖炒板栗之前只要將板栗用清水沖洗乾淨、晾乾，然後再用剪刀在板栗上剪一個小口就行，這樣就能使板栗熟的更快，更加入味。
糖炒板栗是否需要提前泡水
糖炒板栗是津冀一帶獨具一格地方風味的著名漢人特 ...
1、準備食材：板栗一斤、冰糖一把、食用油一勺。
2、首先將買回來的板栗用清水清洗乾淨，撈出來，控幹水分。栗子在樹上的時候是還有一層帶刺的外殼的，即使是噴灑了農藥，也應該在外殼上。用清水清洗一下就可以的。
3、控水後用刀將栗子背面切出十字花刀。小心不要切刀手。將所有的板栗都這樣切好，這樣可以方便入味 ...
1、準備板栗3斤，清水適量，蜂蜜2大勺，鹽小勺，食用油10克。
2、首先把新鮮的板栗用水，清洗乾淨瀝乾水分，然後在用開口工具，把板栗劃上十字刀口，如果沒有工具的可以用家裡的選單，在板栗背上用力壓下去，先劃一個十字口。
3、把切好的板栗倒入在鍋中，鍋中加人食用油，少許鹽。
4、大腕清水（蓋過板栗 ...
1、材料：板栗、糖、鹽。將買回來的板栗先用水洗乾淨，一些板栗上會有小絨毛。
2、用小刀在每一顆板栗的PP上切一個長長的口。工具一定要順手，不然會切到手或者切壞板栗。
3、把板栗晾乾，然後準備好炒鍋，燒乾後放入板栗和鹽。
4、快速的翻炒，一定不能停哦！你會慢慢發現板栗PP上的那個切口在不斷的變大 ...
1、板栗洗淨，濾幹水份。
2、在菜板上鋪塊毛巾，將板栗放在毛巾上，用刀在每個板栗上砍一個橫豎都是5毫米左右的十字小口。
3、電壓力鍋放少許水（剛好淹鍋底），將砍了口的板栗放入鍋中，加蓋，通電，將電壓力鍋按到煮飯位置(平時煮乾飯的位置），自動煮。
4、煮好了，開蓋，將板栗倒入碗中。將鍋內的水倒掉 ...
家常糖炒板栗的做法如下：
主料：板栗500克。
輔料：適量食用油、白糖、幹桂花。
板栗洗乾淨，放在砧板上，單手用刀取大約深5毫米開口，把栗子皮切破。將全部切口的栗子放進微波爐容器中，蓋上蓋子，把蓋子上的透氣孔開啟，如微波爐高火2分鐘。開啟微波爐，放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒點幹桂花，蓋上蓋 ...