糖炒核桃怎麼做

　　材料：核桃仁500g，麻油少許。

　　做法：

　　在不粘鍋里加上水和白糖，攪拌至糖溶解，倒放入買來的核桃仁；小火煮到水分收幹，糖水裹著核桃仁時盛出；在鍋裡倒入麻油；等油熱了之後倒入炒過的核桃仁，用小火炒到金黃色；然後盛出濾去油，選用最小的火，一邊炒一邊拿筷子翻動，防止燒焦；撒一點點鹽，味道更好，然後出鍋即可。

　　核桃拿糖一炒基本上沒有大的營養損失，但是不能高溫炒太久。核桃堪稱抗氧化之“王”既可以生食、炒食，也可以榨油。

　　糖炒核桃仁：

　　主料：核桃仁。

　　輔料：白砂糖、葡萄乾、枸杞。

　　做法：

　　將鍋燒熱後，倒入洗淨的核桃仁快速翻炒至脫幹水分。核桃仁翻炒至微焦時盛出晾涼。鍋內倒入一小碗水並燒開。根據個人喜好往燒開的水裡倒入適量的白砂糖。燒至鍋裡起泡泡，說明糖汁已經燒好了。倒入晾好的核桃仁不斷翻炒。核桃仁炒至鍋內泡泡幾乎沒有時，倒入葡萄乾繼續快速翻炒。待葡萄乾也沾上糖汁後迅速關火。出鍋前撒一小把枸杞，拌入核桃裡。糖炒核桃製作完畢。

　　1、準備食材：板栗一斤、冰糖一把、食用油一勺。

　　2、首先將買回來的板栗用清水清洗乾淨，撈出來，控幹水分。栗子在樹上的時候是還有一層帶刺的外殼的，即使是噴灑了農藥，也應該在外殼上。用清水清洗一下就可以的。

　　3、控水後用刀將栗子背面切出十字花刀。小心不要切刀手。將所有的板栗都這樣切好，這樣可以方便入味。

　　4、將板栗倒入電飯煲中，放入一把冰糖，一勺食用油，倒入清水，末過板栗，然後蓋上鍋蓋，按煮飯鍵。

　　5、煮熟後盛出來，兩隻微涼就可以了。煮熟的栗子非常容易去掉外殼，甘甜好吃。