糖熬糊了怎麼辦

　　1、用熱水泡就可以了，很容易就可以洗乾淨，千萬不要用鋼絲球刷，會把鍋子刷壞，如果是鋁鍋刷了以後再用來煮飯吃了對身體很不好。如果一定要刷的話，可以用粗布來代替鋼球。

　　2、山裡紅可去糊鍋底。燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山裡紅放鍋裡，加少許涼水燒開，不要燒乾，鍋的糊底很快就會去掉。

　　3、西紅柿去糊鍋底。幾個不是很好的西紅柿方在鍋裡煮，自然就會掉了。

　　4、啤酒和白酒去糊鍋底。糖熬糊了沒有毒但是發苦，不能吃。

　　糖熬糊了發苦無毒，還能繼續食用，糖熬製過程中發苦是正常的焦糖反應，它會讓糖的顏色發生改變，吃起來口感也會出現明顯變化，帶有一種獨特的苦味。我們平時喝的可樂，用的醬油等食品中都是含有焦糖的，是一種安全的食品新增劑。

　　糖熬製發苦還能食用嗎

　　在製作一些食物的時候，我們通常會有炒糖色這一個步驟，也就是將糖放到鍋中去熬，然後再倒進食物中讓其更具口感，但是在熬糖的時候，會一不小心就將糖給熬糊了，這個時候的糖會帶有一種苦味，很多人不知道還能不能吃。

　　一般情況下糖炒糊了發苦無毒，是還能吃的。糖炒糊了發苦實際上只是正常的焦糖化反應，這種反應會讓糖的顏色出現明顯變化，一般呈褐色或者金黃色，吃起來口感也會有明顯的變化，帶有一種獨特的苦味。

　　像我們平常喜歡喝的可樂，烹飪時要用的醬油以及蛋糕等食品中都是含有焦糖的，這種焦糖和糖熬糊了所產生的焦糖性質是一樣的，它是一種安全的食品新增劑，可以放心食用，但是吃的時候不能吃太多。

　　1、挑選幾個不是很好的西紅柿，放在鍋裡面煮，慢慢地鍋底燒焦的就會脫落了，再簡單清洗一下就可以了。

　　2、切幾片橙子放在鍋裡煮開，蓋上鍋蓋悶一個晚上，第二天糊渣就會翻起來，這樣就很容易清洗了。

　　3、滴幾滴醋進去，放一些熱水進去，燒一下就可以去掉了。

　　4、先把鍋用小火乾燒一下，冒煙的時候撒上鹽，晃動一分鐘後關火，然後再擦拭，就可以去除乾淨。