糖納豆怎麼做

　　黃豆200g、納豆菌粉。

　　1、黃豆浸泡10小時以上，高壓鍋蒸爛。

　　2、菌粉加少量水化開，拌入豆子。

　　3、分裝，進機器。發酵20小時左右取出，冰箱放置12小時左右即可。

　　納豆：納豆，起源於中國古代。自秦漢（公元前221年－公元220年）以來開始製作，由黃豆透過納豆菌（枯草桿菌）發酵製成豆製品，具有黏性，氣味較臭，味道微甜，不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素Ｋ２、提高蛋白質的消化吸收率，更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質，具有溶解體內纖維蛋白及其他調節生理機能的保健作用。富含多種營養素，常吃可以預防便秘、腹瀉等腸道疾病，提高骨密度，預防骨質疏鬆，還可以雙向調節血壓，溶解陳舊血栓斑塊，調節血脂，能消除疲勞，綜合提高人體免疫力。

　　紅小豆做成糖納豆所需材料及具體做法如下：

　　1、原料：紅豆、豆瓣醬、紅糖；

　　2、做法如下：紅豆稍加沖洗，用冷水浸泡；

　　3、約4個小時後，紅豆被泡發；

　　4、鍋中接水，將紅豆一併放進去，開大火燜煮；

　　5、水開以後用湯勺翻攪，改用小火燜，將紅豆燜軟；

　　6、20分鐘後，加入兩勺豆瓣醬調味，繼續用小火燜煮；

　　7、5分鐘後再次攪拌，加入紅糖，紅糖的量依個人口味新增；

　　8、紅糖放進去以後用勺子不斷的翻攪，開大火收汁。

　　一、主料：

　　黃豆。

　　二、輔料：

　　豆瓣醬。

　　三、調料：

　　紅糖。

　　四、做法及步驟：

　　1、先把買回來的黃豆稍加沖洗，然後用冷水浸泡；

　　2、大約四個小時以後，黃豆泡發起來以後就可以做了。這時在鍋中接水，將黃豆一併放進去，開大火煮；

　　3、水開了以後用湯勺翻攪，改用小火燜，目的是要將黃豆燜軟，這樣口感才好；

　　4、二十分鐘後，黃豆差不多煮軟了，加入兩勺豆瓣醬調味，繼續燜；

　　5、五分鐘後再次攪拌，這時看到鍋裡剩下的水已經不多了，加入紅糖，紅糖的量依個人口味新增。紅糖放進去以後用勺子不斷的翻攪，並且開大火收汁兒。汁基本收幹，糖納豆完成。