1、主料：紅豆150克、水適量、細砂糖150克。
2、將紅豆浸泡一晚。
3、鍋裡放入紅豆，水大火煮開兩分鐘，將水倒掉，這部分是要去除紅豆的澀味。
4、轉入電飯煲，加入糖。水，泡發紅豆1.1。
5、啟動精煮模式。煮好後斷電，燜一晚上即可。
1、高筋麵粉250g、牛奶40g、糖30g、酵母4g、雞蛋2個、鹽1g、橄欖油30g，油適量、鹽適量。
2、把除橄欖油之外的所有原料放進麵包桶，啟動和麵程式。
3、20分鐘後，取出麵糰，手揉加入橄欖油。
4、繼續摔打一會兒，至麵筋擴充套件，滾圓。發酵至二倍大。
5、均勻分成20份。取一份麵糰，搓成長條。兩隻手向相反方向搓，使麵條上勁。兩隻手拎起兩端，麵條然捲成麻花樣。
6、再重複搓一次，把兩端的接頭塞進圓洞裡，成小麻花。全部做好。
7、把麻花放進烤箱，烤箱底部放一碗熱水，再次發酵40分鐘。
8、鍋內放油，燒至五層熱，放進麻花，炸成金黃色撈出控去油份。
1、食材：糯米粉200克、玉米粉50克、酵母3克、白糖5克、蔓越莓幹30克、食用油少許。
2、取糯米粉，玉米粉，酵母。
3、放入白糖，緩慢加入適量溫水，邊加邊攪拌成麵糊，當筷子攪動的痕跡能停留住就可以了，蓋上蓋發酵。
4、當面糊發酵至原麵糊一倍大時，麵糊就發好了。
5、準備一個小盆，裡側抹上食用油，將發酵好的麵糊氣泡攪拌出去，倒入盆中。
6、上面放入蔓越莓幹。
7、涼水下鍋，大火燒開，蒸20分鐘。
8、虛蒸5分鐘，出鍋晾涼。
9、放入盤子裡，切成適量的塊就可以食用了。
材料準備：麵粉250克，豬裡脊肉250克，豬皮凍250克，蔥1段，食鹽1勺，高湯1勺，水100克；
杭州小籠包製作步驟：
1、將裡脊肉去掉筋膜，沖洗乾淨，剁碎後加入蔥剁碎；
2、將皮凍熬好，再切成小塊；
3、將剁好的肉餡加入食鹽調味，然後加入一勺高湯攪拌均勻；
4、倒入皮凍攪拌均勻；
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1、準備材料：水適量、小麥150克、糯米1500克。
2、將150g的小麥浸泡一夜瀝乾。
3、然後在容器上鋪一張紙巾，撒上小麥每天淋水等待發芽。
4、等小麥長到4-5釐米長真葉即可剪下來備用。
5、將一斤糯米洗淨後，用水浸泡5-6小時。
6、將適量的水和糯米、三斤玉米粉放入電飯鍋蒸熟， ...
1、主料：松子仁250克。
2、調料：白砂糖250克、蜂蜜350克各適量。
3、松子在使用前要烘乾，以免糖發沙，烘烤時要注意，不要烤糊變色，要保持松子的潔白顏色。
4、將白砂糖和水100克入鍋，加熱溶化，用旺火熬至滾沸起密密小氣泡時，加入蜂蜜和檸檬酸10克，再繼續熬至160度左右時，即將糖漿倒 ...
1、食材：麵粉200g、菜油500毫升、雞蛋1個、發酵粉3g、鹽1調料勺、白糖1湯匙。
2、小砂鍋中放入200g的麵粉，打入一個草雞蛋，再加入一調料勺的鹽和一湯匙的白糖先攪拌均勻。白糖和鹽可以根據個人的喜好選擇新增的量。
3、3g酵母粉放杯子裡，加入30毫升的30度的溫水化開，水不燙手為宜。
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1、用料：黃豆，鹽適量，剁椒一大勺，花椒適量，姜蒜適量。
2、黃豆泡一晚上泡發後，煮至熟透後瀝乾水份。
3、要瀝乾一點，不能有太多水份。
4、拿個菜籃子裝起來，拿兩個，有大一點的紙箱也行。
5、黴菌長的越好味道越好吃，豆思要看好不好吃，完全看黴菌有沒有出好。
6、黴菌長好後拿出來曬曬， ...
1、食材：蛋液45克、普通麵粉150克、細砂糖200克、鹽1克、水30克、蘇打粉 2克、花生油3ml；
2、把麵粉、鹽和蘇打粉先裝一個小盆裡；再拿另一個碗把打散的蛋液、細砂糖和水混合，然後把混合液倒入麵粉，鹽和蘇打粉的小盆裡，用手揉勻後蓋保鮮膜或溼布醒15分鐘。
3、醒好的面用擀麵杖擀薄，切成大概 ...
1、主料：麵粉，酵母，小蘇打，溫水。
2、輔料：油酥用麵粉，油酥用鹽，油酥用五香粉，油酥用植物油。
3、將酵母和小蘇打用溫水調開，倒入麵粉中和成光滑的麵糰，放溫暖處靜置30分鐘-40分鐘。
4、醒面過程中製作油酥：將麵粉、五香粉和鹽放入碗中攪勻，如下圖所示。
5、炒鍋燒熱後倒油，冒煙後關火 ...