第一、 首先將買回來的帶魚處理乾淨，並切成大小差不多的段，如下圖所示。
第二、 然後把切好的帶魚用適量的薑片，鹽巴，味精，五香粉，蒜頭和醬油醃製半個小時，如下圖所示。
第三、 接著用適量的玉米澱粉把帶魚裹一下，如下圖所示。
第四、 然後鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，倒入帶魚煎至兩面金黃，起鍋備用。如下圖所示。
第五、 接著倒入生薑和蒜蓉爆香，如下圖所示。
第六、 然後把小番茄對半切開，倒入鍋中翻炒兩分鐘，如下圖所示。
第七、 接著往鍋中加入一小碗的清水和適量的冰糖開大火煮兩分鐘，如下圖所示。
第八、 然後把炸好的帶魚倒入鍋中翻炒一分鐘，就可以出鍋了。
第九、 一道美味可口的糖醋帶魚就做好了，希望大家能夠喜歡。
1、食材：帶魚2條，雞蛋2個，香菜段少許。
2、輔料：蔥段30克，姜3片，蒜片10克，大料2粒，幹澱粉100克，白糖25克，醋20克，鹽5克，料酒30克，生抽15克，香油少許。
3、流程：帶魚洗淨後去頭、尾，切長段，用鹽、料酒醃漬約半小時，然後放入由雞蛋和幹澱粉調成的蛋糊中掛漿；將帶魚下鍋油炸至兩面呈金黃色時，撈出控油。
4、鍋內留少許底油，放入大料、蔥段、薑片、蒜片爆出香味後，新增白糖、料酒、生抽及適量清水，煮至開鍋後，將炸好的帶魚放進鍋裡，待煮至湯汁剩下1/3時，烹入醋，撒上香菜段即可。
帶魚去除內臟，把魚身白色的東西洗乾淨，然後晾乾。
鍋裡倒入適量的油，開小火慢慢炸，一次是炸不透的，需要炸兩次。
全部炸好後，撈起瀝油備用。
洗乾淨鍋，不能有一丁點油。然後放入醋，喜歡酸的可以多放。再放入鹽、雞精、 白糖、澱粉（澱粉提前用冷水調好），調好汁，把炸好的魚下鍋翻勻即可。
1、先準備好主要食材，蒜和蔥都切碎，薑切片，排骨洗淨後控水，需切大小一致的短段。
2、先提前把排骨醃漬一下，排骨段中倒入料酒1湯勺，生抽1湯勺，鹽1小勺，雞精1小勺，五香粉10克。
3、再倒入蒜碎30克，薑片20克，蔥碎20克，攪拌均勻。
4、將倒入的醃料攪拌均勻後，再倒入30克生粉攪拌均勻， ...
第一、 首先將買回來的翅根洗乾淨打上花刀，如下圖所示。打上花刀的翅根，在醃製的時候更容易入味。
第二、 然後將翅根用適量的醬油，老酒，生薑，蒜頭，鹽巴，味精，五香粉醃製30分鐘，如下圖所示。
第三、 接著用適量的玉米澱粉將翅根裹一下，如下圖所示。你也可以選擇用專門的油炸粉裹翅根。
第四、 然後 ...
1、將帶魚魚肚黑膜清洗乾淨，將處理好的帶魚切成手指長短的小段，加少許的料酒和鹽醃製十幾分鍾，醃好的帶魚沾少許澱粉或麵粉。
2、鍋中倒油燒熱，將粘粉的帶魚下鍋，小火煎，輕輕晃動鍋，兩面煎至焦黃時出鍋，鍋中倒油，加入蔥段和薑片翻炒出香味，加入一大勺料酒和一大勺生抽。
3、倒入開水，加入30克白糖，20 ...
材料：帶魚500克、蔥絲20g、薑絲20g、蒜片20克、醬油2勺、醋2勺、紹酒1勺、糖1勺、花椒油1勺、鮮湯適量。
做法： 1.將帶魚去頭、尾、內臟，洗淨，剁成5公分左右的段，用鹽略醃；
2、鍋中多放點油燒熱，放入帶魚段炸熟，兩面呈金黃色時出鍋，瀝乾油待用；
3、鍋中留底油，放入蔥絲、薑絲、蒜 ...
1、食材：豬裡脊肉適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、鹽適量、澱粉適量、麵粉適量、雞蛋1個、番茄醬適量、醋適量、白糖適量、油適量。
2、將豬裡脊肉切成手指粗細，放入碗中。
3、加入蔥姜，料酒和鹽醃製。
4、放入雞蛋，麵粉和澱粉。
5、將材料抓勻，加入生油。
6、起鍋燒油，油五成熱時，放入肉 ...
1、帶魚洗淨後去頭、尾，切長段，用鹽、料酒醃漬約半小時，然後放入由雞蛋和幹澱粉調成的蛋糊中掛漿。
2、將帶魚下鍋油炸至兩面呈金黃色時，撈出控油。
3、鍋內留少許底油，放入大料、蔥段、薑片、蒜片爆出香味後，新增白糖、料酒、生抽及適量清水，煮至開鍋後，將炸好的帶魚放進鍋裡，待煮至湯汁剩下1/3時，烹入 ...
1、首先將帶魚洗淨後去頭、尾，切長段，用鹽、料酒醃漬約半小時，然後放入由雞蛋和幹澱粉調成的蛋糊中掛漿。
2、然後將帶魚下鍋油炸至兩面呈金黃色時，撈出控油。
3、接著鍋內留少許底油，放入大料、蔥段、薑片、蒜片爆出香味後，新增白糖、料酒、生抽及適量清水，煮至開鍋後
4、最後將炸好的帶魚放進鍋裡，待 ...