材料：小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大料2個、蔥段、薑片各適量、鹽1小匙。
製作方法：
1、將小肋排剁成小塊狀，不宜過大，然後開啟電磁爐，往鍋內加入適量的水，放入少許鹽巴、醋等，將水燒開。
2、將骨頭放入沸水中焯一陣，焯去骨頭中的血水，產生泡沫用勺子剔除，過水幾分鐘後撈出，放入清水過一遍，瀝乾。
3、準備一個高壓鍋，使用高壓鍋烹製1個小時左右，將壓制後的骨頭撈出，放入乾淨的大碗中，重新加入糖醋等調味料醃製一陣，這樣味道可以慢慢浸入到骨頭中。
4、將電磁爐鍋清洗乾淨，然後瀝乾水漬，加入少許油，放入八角、桂皮、薑絲、白砂糖爆香炒制一會，將這些醬汁炒濃稠，然後加入前面醃製的骨頭。
5、先小火炒，讓骨頭沾染濃稠醬汁，然後轉大火，同時加入少許水，增加一些調味料，將水燒開，沸騰一陣轉中火慢燉，待醬汁中水快乾的時候，重新轉大火快炒，將醬汁炒幹即可。
材料：排骨250克，蘿蔔200克，姜適量，鹽適量。
排骨白蘿蔔湯做法：
1、燒一鍋開水，把排骨放進去焯去血水。
2、再燒一鍋開水，把白蘿蔔放進去焯一下，去掉蘿蔔的生辣味。
3、鍋內放姜塊，足夠的冷水，排骨放進去，大火燒開，可以再次撇去浮末，然後轉小火二十分鐘。
4、蘿蔔塊放進去，再過一到一個半小時就可以了。
5、排骨撈出來，鍋內放鹽，湯可以喝了。
一、食材：
包菜、紅辣椒、油、鹽、糖、米醋、花椒、雞精、蔥、姜。
二、做法：
1、準備好所有食材；
2、包菜手撕成片，洗淨，蔥、姜切碎，紅辣椒切圈；
3、炒鍋倒油，燒熱後，放入花椒炸香；
4、再倒入蔥、姜和紅辣椒爆香；
5、倒入白菜快速翻炒，再加入鹽、糖繼續翻炒；
6、翻炒至包菜變軟，淋入米醋；
7、加少許雞精翻炒均勻，關火。
1、用料：苦瓜1根，雞蛋3個，鹽適量，油適量，蠔油1勺。
2、苦瓜去掉瓜瓤，然後切片。
3、用鹽把苦瓜醃15分鐘，然後擠掉水分。
4、鍋中放入油，放入苦瓜下去炒。
5、雞蛋打入碗中攪散。
6、放入雞蛋液下去炒。
7、炒到苦瓜雞蛋熟透。
8、放入一勺蠔。
9、翻炒一下然後出鍋 ...
材料：海蝦1斤，薑絲一小把，白糖兩大匙，鹽一小匙，番茄醬兩大匙，橄欖油普通炒菜用量；
做法：
1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗淨，並將水瀝乾；
2、姜切絲，備用；
3、熱鍋涼油，待油八成熱放入薑絲煸炒，爆出香味後倒入大蝦煸炒，蝦變紅後加入鹽和糖繼續煸炒，蓋 ...
油燜大蝦的做法：
1、鮮蝦剪去須、爪、嘴，入口方便，從背部剪開至尾端，挑去黑線。
2、鮮蝦清洗乾淨，控淨水分備用。姜蒜切細，香蔥切段。
3、鍋中多倒油，燒至約６、７成熱，投入大蝦，迅速翻面，變紅起酥即撈出備用。
4、鍋中留少許油，下姜蒜炒香投入大蝦，以炒勺輕壓幾下蝦腦，擠出紅汁炒勻，沿鍋邊 ...
主料：老母雞500g、豬棒骨500g。
方法：
1、準備一個小紗布，縫成口袋，將：八角、甘草、沙姜、花椒粒、小茴香、肉豆蔻、羅漢果、桂皮縫製到小紗布包中，封好口；
2、鍋中放入清水，老母雞及豬骨洗淨放入，水要沒過材料，然後放入料包；
3、大火燒開鍋30分鐘，撇出雜質沫，轉小火30分鐘後倒入 ...
1、雞胸肉去肥切片，然後加入適量耗油，黑胡椒，蜂蜜以及蛋清拌勻，放入冷藏醃製半小時以上；
2、不粘鍋中倒入些許油並燒熱，將醃好的雞胸肉一片片放入鍋中煎制；
3、雞胸肉一面變白即可翻面煎制，反覆幾次至雞胸肉完全熟透；
4、出鍋，在雞胸肉上撒些許海鹽以及黑胡椒即可食用。 ...
主料：油豆腐、芍菜、糯米1斤、芋頭、五花肉。配料：蒜、蔥頭。調料：鹽、油、生抽。
做法：
1、糯米洗淨泡水大概2個小時；
2、芋頭、五花肉切小丁，蒜、蔥頭剁成泥，三樣東西放碗里加鹽和勻；
3、鍋燒熱倒入比平時炒菜多的油，油熱後倒入和勻的芋頭五花肉丁，爆香，肉炒至變色，加半杯水將芋頭煮軟；
...
原料：大米2、5兩、南瓜半斤、瘦肉一小塊、芹菜若干、油、鹽、味精。
作法：1、大米淘淨加水入電鍋煮成稀飯；
2、南瓜切丁、瘦肉切丁加少許鹽和澱粉勾芡、芹菜切丁；
3、鍋熱下油，下瘦肉丁滑鍋，再加入南瓜炒到八分熟 ；
4、把稀飯倒入煲中，再將炒好的南瓜肉丁加入煲中；
5、煲滾後加入芹菜換 ...