主料：油豆腐、芍菜、糯米1斤、芋頭、五花肉。配料：蒜、蔥頭。調料：鹽、油、生抽。
做法：
1、糯米洗淨泡水大概2個小時；
2、芋頭、五花肉切小丁，蒜、蔥頭剁成泥，三樣東西放碗里加鹽和勻；
3、鍋燒熱倒入比平時炒菜多的油，油熱後倒入和勻的芋頭五花肉丁，爆香，肉炒至變色，加半杯水將芋頭煮軟；
4、將泡好的糯米倒入鍋中和其他的餡料和勻，翻炒幾下，關火，將餡料放涼；
5、芍菜洗淨後用開水氽燙，過冷水，將葉杆子切掉；
6、將餡料釀進油豆腐及用芍菜葉子包好；
7、將芍菜葉杆子平鋪在鍋的底部，將包好的油豆腐及芍菜包擺放在葉杆子上，澆上適量的油，加水快火燒開後轉中火煮10分鐘，加適量醬油再煮5分鐘收水；
8、起鍋擺盤，即可。
準備食材：豆腐2塊，紅椒1個，蒜瓣2個，蔥2根，蠔油適量，生抽適量，鹽適量，肉1小塊。
1、把豆腐切厚點的片，紅椒，肉切片，蒜，蔥切粒，瘦肉，肥肉分開，瘦肉放生粉，料酒醃製片刻；
2、平底鍋內下入油燒熱，在放入切好的豆腐煎至兩面微黃定型，把煎好的豆腐拿碗盛出；
3、鍋內還有剩油放入肥肉熬出油，下入蒜粒炒香，再下瘦肉翻炒片刻；
4、在把煎好的豆腐再倒回鍋內，撒上適量的鹽，淋少許生抽，蠔油翻炒均勻；
5、在把鍋內的豆腐倒進沙鍋內，加入適量的水，大火燒開改小火煮15至20分鐘；
6、放入紅椒再煮一分鐘，關火撒上蔥花即可出鍋。
1、用料：苦瓜1根，雞蛋3個，鹽適量，油適量，蠔油1勺。
2、苦瓜去掉瓜瓤，然後切片。
3、用鹽把苦瓜醃15分鐘，然後擠掉水分。
4、鍋中放入油，放入苦瓜下去炒。
5、雞蛋打入碗中攪散。
6、放入雞蛋液下去炒。
7、炒到苦瓜雞蛋熟透。
8、放入一勺蠔。
9、翻炒一下然後出鍋即可。
材料：海蝦1斤，薑絲一小把，白糖兩大匙，鹽一小匙，番茄醬兩大匙，橄欖油普通炒菜用量；
做法：
1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗淨，並將水瀝乾；
2、姜切絲，備用；
3、熱鍋涼油，待油八成熱放入薑絲煸炒，爆出香味後倒入大蝦煸炒，蝦變紅後加入鹽和糖繼續煸炒，蓋 ...
油燜大蝦的做法：
1、鮮蝦剪去須、爪、嘴，入口方便，從背部剪開至尾端，挑去黑線。
2、鮮蝦清洗乾淨，控淨水分備用。姜蒜切細，香蔥切段。
3、鍋中多倒油，燒至約６、７成熱，投入大蝦，迅速翻面，變紅起酥即撈出備用。
4、鍋中留少許油，下姜蒜炒香投入大蝦，以炒勺輕壓幾下蝦腦，擠出紅汁炒勻，沿鍋邊 ...
南瓜餅。
做法如下：
1、備齊食材南瓜300克，糯米粉300克，豆沙150克，花生油30毫升；
2、將南瓜洗淨切片後蒸熟搗爛；
3、南瓜泥放涼後，分次放入糯米粉攪拌，直至揉成不粘手的麵糰；
4、將麵糰分成10個大小均勻的小麵糰，擀成片；
5、在擀好的片內加入適量豆沙，合口壓扁；
...
主料：老母雞500g、豬棒骨500g。
方法：
1、準備一個小紗布，縫成口袋，將：八角、甘草、沙姜、花椒粒、小茴香、肉豆蔻、羅漢果、桂皮縫製到小紗布包中，封好口；
2、鍋中放入清水，老母雞及豬骨洗淨放入，水要沒過材料，然後放入料包；
3、大火燒開鍋30分鐘，撇出雜質沫，轉小火30分鐘後倒入 ...
1、雞胸肉去肥切片，然後加入適量耗油，黑胡椒，蜂蜜以及蛋清拌勻，放入冷藏醃製半小時以上；
2、不粘鍋中倒入些許油並燒熱，將醃好的雞胸肉一片片放入鍋中煎制；
3、雞胸肉一面變白即可翻面煎制，反覆幾次至雞胸肉完全熟透；
4、出鍋，在雞胸肉上撒些許海鹽以及黑胡椒即可食用。 ...
原料：大米2、5兩、南瓜半斤、瘦肉一小塊、芹菜若干、油、鹽、味精。
作法：1、大米淘淨加水入電鍋煮成稀飯；
2、南瓜切丁、瘦肉切丁加少許鹽和澱粉勾芡、芹菜切丁；
3、鍋熱下油，下瘦肉丁滑鍋，再加入南瓜炒到八分熟 ；
4、把稀飯倒入煲中，再將炒好的南瓜肉丁加入煲中；
5、煲滾後加入芹菜換 ...
材料：新鮮龍鬚根，老母雞，山藥，小薏米。
製作步驟：
1、將雞洗乾淨準備好；
2、備好燉湯用的所有食材；
3、食材放鍋里加適量水；
4、山藥和小薏米可以遲半小時加入鍋中；
5、龍鬚根最好開蓋半小時再放，下鍋後30分左右即可關火，這樣香味不會走失。 ...