糖醋排骨怎麼做啊

　　糖醋排骨做甜了可以加入適量的食鹽或醋來中和甜味，也可以加水回鍋重新收汁，使甜味變淡。糖醋排骨的做法如下：

　　1、小排500克，洗淨焯水後，煮三十分鐘；

　　2、撈出後用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋醃20分鐘；

　　3、撈出洗淨控水備用，炸制金黃；

　　4、鍋內放入排骨和醃排骨的汁水，加入三湯勺白糖和半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味；

　　5、小火燜十分鐘後大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋，臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精即可。

　　糖醋排骨做酸了的解決辦法如下：

　　1、加適量的糖中和即可；

　　2、慢慢加熱，醋會因為加熱而揮發，從而減小酸度；

　　3、加入適量的菠蘿，菠蘿味甘，可以調味。

　　糖醋排骨的做法：

　　主料：排骨2根。

　　輔料：鹽、生薑、白糖、醋、熟的白芝麻 。

　　步驟：

　　1、將排骨切塊洗淨後，放入鹽、生薑醃製2至3小時左右；

　　2、把醃製好的排骨放到鍋中，放適量的清水和幾片生薑焯水；

　　3、焯水後，撈出瀝乾水分備用；

　　4、鍋中放少許油，倒入大量的白糖，小火燒至顏色變深；

　　5、倒入排骨翻炒，讓排骨上色；

　　6、加入沒過排骨的清水量，蓋上蓋子；

　　7、放入白醋，翻炒均勻，大火收汁，最後撒上芝麻即可。

　　首先準備好材料，主料：小排，輔料：料酒、生抽、老抽、香醋、糖、鹽、味精、芝麻。具體方法步驟如下：

　　1、買回來的排骨用清水沖洗至排骨顏色發白；

　　2、電高壓鍋加入適量的清水，放入蔥姜，大料，香葉和白酒；

　　3、沖洗乾淨的排骨入開水中焯燙一下；

　　4、再衝洗一下放入電壓鍋中；

　　5、加蓋子煮八到十分鐘；

　　6、煮過的排骨撈去掉蔥姜作料；

　　7、炒鍋倒油放入花椒小火炸香，再加入白糖和紅；

　　8、繼續小火炒糖色至糖變褐色，倒入