糖醋排骨要哪些哪些食材呢？糖醋排骨，顧名思義，首先需要小排骨以及糖和醋，還需要料酒、和蔥薑蒜幾種食材，以去除排骨的腥味，增加其香味。糖醋排骨雖然看上去紅紅的，卻不用加老抽，糖色足夠嘍，下面再來看看糖醋排骨的做法吧。
選擇新鮮的排骨，放在清水裡泡去血水，沖洗乾淨備用。
生薑蒜切菱形薑片，大蔥切成蔥段，大蒜切成蒜片備用。
排骨涼水下鍋，大火燒開後打去浮沫，再加入適量的鹽、料酒、薑片和蔥段，小火煮20分鐘後，瀝淨水分備用。
鍋中放入適量的油，加入大半鐵勺的白糖，中小火炒至白糖融化。
所有的白糖都溶化之後就立即轉成最小火，這時候一定要注意觀察，炒到全部是小氣泡，立即關火。精確在一秒鐘，超過一秒鐘就可能糊鍋，所以一定要注意觀察。
加入排骨、鹽、醋和蔥段、薑片、蒜片，翻炒均勻，再加入適量的排骨湯，翻炒均勻。
加蓋中小火燉到排骨軟爛入味，然後開蓋大火收汁，收汁時要不停攪動以防粘鍋，出鍋裝盤。
1、排骨放在清水裡泡去血水，沖洗乾淨。
2、準備好配料：蔥薑蒜，洗淨，姜蒜切片，蔥切段。
3、排骨涼水下鍋大火燒開，打去浮沫，再加入適量的鹽、料酒和蔥，小火煮20分鐘後，撈出來瀝淨水分備用。
4、鍋中放入適量的油，加入適量的白糖，先中火小火融化。
5、當所有的白糖都溶化之後就立即轉成最小火，燒至中間不斷產生小氣泡為止，立即關火，糖色就這樣炒出來了。
6、加入排骨、鹽、醋和蔥薑蒜，翻炒均勻，再加入適量的水，翻炒均勻。
7、加蓋，中小火燒大約10分鐘，然後收汁即可出鍋。
糖醋排骨做法較多，舉例如下：
原料：豬排500克；
調料：麵粉50克、紹酒60克、醬油50克、糖90克、醋80克、蔥段、生粉和香油各適量；
步驟：
1、將豬排斬成約l寸長的小塊，用紹酒20克和鹽拌勻，再用適量生粉、麵粉和水適量攪拌均勻；
2、將醬油、糖、醋和紹酒35克，生粉水加水調成汁備用；
3、燒熱鍋，下油，至六成熟時，把豬排逐塊放入油鍋炸至結殼撈出，撥開粘連，撿去碎末，油溫升至七成時，再將排骨下鍋復炸至外殼鬆脆撈出；
4、原鍋留油少許，放入蔥段爆香後撈去，即將排骨下鍋，迅速將調好的芡汁放入鍋中，連續翻炒，淋下香油即可。
基本材料：
肋排500克，香蔥1棵，生薑1塊，大蒜2瓣，澱粉適量，食用油500克（實耗45克），醬油1/2大匙，香醋1大匙，精鹽1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙。
步驟：
小排500克焯水後，煮三十分鐘。用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋醃漬20分鐘。將其撈出洗淨控水備用， ...
1、用料：排骨500克、冰糖50克、生抽40克、香醋40克、排骨湯80克、蔥姜適量、料酒適量、熟白芝麻適量、香蔥末少許、番茄醬適量。
2、首先先準備適量排骨，再把排骨洗乾淨。
3、然後把排骨冷水下鍋，加蔥、姜、料酒，煮2分鐘撈出。
4、熱鍋下油放入冰糖炒糖色，炒至金黃色即可，過頭會發苦。
...
八寶粥主要食材包括：桂圓、蓮子、葡萄乾、花生米、紅棗、紅豆、綠豆、芸豆、香米、大米等。
做法步驟：
1、將紅棗用冷水浸泡20分鐘後，洗淨外皮；
2、將紅棗與綠豆、桂圓、芸豆、蓮子等一起放入蒸鍋，蒸30分鐘備用；
3、將大米或糯米洗淨後置鍋中，先用小火煮40分鐘，再放入上述的各食材煮5分鐘； ...
糖醋排骨湯汁的做法如下：
1、將肋排洗淨，瀝乾水。
2、在肋排中加入鹽，料酒和生粉拌勻，醃製15分鐘。
3、鍋中油溫七成熱，將醃製好的肋排下鍋炸，炸至微黃撈出控油。
4、再復炸一遍，炸至金黃撈出。
5、碗中加入料酒，生抽，老抽，番茄醬，糖，醋，水調製成汁。
6、鍋中倒入排骨和調料汁 ...
主料：排骨五百克。
調料：料酒、生抽、老抽、香醋、糖、鹽、味精、芝麻。
步驟：
1、小排五克焯水後，煮三十分鐘。
2、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋，醃漬二十分鐘。
3、撈出洗淨控水備用，在鍋內放適量油炸至金黃。
4、炒鍋內放排骨，醃排骨的水，三大勺白糖和半碗肉湯 ...
材料:排骨、蔥、、姜、蒜、澱粉、食用油、醬油、醋、鹽、白糖、味精。
步驟:
1、排骨洗淨剁成小段。
2、姜、蒜洗淨切片。
3、香蔥洗淨切末。
4、鍋內放油，燒至五成熱時，將排骨炸至表面呈焦黃色時撈起瀝油。
5、鍋內留底油，加入鹽、醬油、味精、薑片、蒜片，與排骨同炒，倒入沒過排骨麵的 ...
1、肉類：如牛羊豬肉、豬內臟、豬舌頭、豬肝、培根、午餐肉、毛肚、黃喉、鴨腸、雞翅、脆皮腸、鵪鶉蛋、火腿腸、香腸、肝蹄筋、牛蛙等。
2、海鮮：如蟹肉、魚丸、鮮貝、牡蠣、魷魚、海蝦、鱈魚片等。
3、蔬菜類：如白蘿蔔、胡蘿蔔、番茄、冬筍、萵筍、韭菜、土豆、山藥、海帶、藕、黃瓜、冬瓜、生菜、油麥菜、娃娃菜 ...