糖醋排骨放番茄醬的怎麼做好吃

　　1、用料：排骨500克、冰糖50克、生抽40克、香醋40克、排骨湯80克、蔥姜適量、料酒適量、熟白芝麻適量、香蔥末少許、番茄醬適量。

　　2、首先先準備適量排骨，再把排骨洗乾淨。

　　3、然後把排骨冷水下鍋，加蔥、姜、料酒，煮2分鐘撈出。

　　4、熱鍋下油放入冰糖炒糖色，炒至金黃色即可，過頭會發苦。

　　5、然後把排骨放進去鍋裡，翻炒均勻。

　　6、這時候再倒入適量水到鍋裡，開中火煮開。

　　7、然後倒入生抽、番茄醬、香醋到鍋裡，整個過程需要不停翻炒。

　　8、當炒到湯汁變濃稠，排骨裹上汁就可以出鍋了。

　　9、出鍋後撒上適量芝麻和香蔥末，即可食用。

　　基本材料：

　　肋排500克，香蔥1棵，生薑1塊，大蒜2瓣，澱粉適量，食用油500克（實耗45克），醬油1/2大匙，香醋1大匙，精鹽1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙。

　　步驟：

　　小排500克焯水後，煮三十分鐘。用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋醃漬20分鐘。將其撈出洗淨控水備用，炸制金黃。鍋內放入排骨，醃排骨的水，三湯勺白糖。加入半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候加一湯匙香醋。臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。

　　1、主料：裡脊肉（豬裡脊肉）250克，食用油500克（實耗50克）。輔料：雞蛋1個，香蔥1棵，生薑1小塊，麵粉適量，澱粉適量。調料：香油1小匙，高湯1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精鹽1小匙。

　　2、雞蛋打入碗內；

　　3、肉洗淨切片，放入雞蛋液中，加水、澱粉、麵粉抓勻；

　　4、蔥、姜洗淨切末；

　　5、碗內放料酒、 糖、香醋、鹽、蔥、姜、澱粉、高湯兌成芡汁；

　　6、鍋內放油，燒至五成熱，下入肉片，炸至焦脆，撈出瀝油；

　　7、鍋內留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒勻，淋香油即可。