1、首先把肋排焯水後煮30分鐘，撈出後用一湯匙料酒、一湯匙生抽醃製二十分鐘。
2、然後撈出肋排洗淨控水，鍋內放排骨和醃排骨的水。
3、加入白糖，小火燜十分鐘後收汁，放入香醋，出鍋後撒蔥花醬料少許味精即可。
1、主料：小排500克。
2、輔料：料酒一湯匙、生抽一湯匙、老抽半湯匙、香醋三湯匙分兩次放、糖三湯匙、鹽半茶匙、味精半茶匙、芝麻半茶匙。
3、排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮麵條，別倒掉了。
4、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）醃20分鐘。
5、撈出洗淨控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
6、鍋內放排骨，醃排骨的水，三湯勺白糖。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。
7、小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋，那個酸甜口就出來了。
8、臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。
1、排骨切成小塊，加2湯匙料酒、1湯匙生抽、1湯匙香醋，攪勻，醃20分鐘。
2、起油鍋，油八分熱時放入醃製好的排骨，煎至排骨變成棕色，盛出，油留到鍋裡。
3、油鍋稍微加熱一下，加入小半碗清水和1湯匙香醋，煮沸，再加入白糖、紅糖，小火煮至變成粘稠狀，煮的時候不斷用筷子攪拌，防止糖粘鍋。
4、換中火，倒入排骨，讓排骨均勻地沾上糖醋汁。同時不斷攪拌。再倒入1湯匙老抽、和5克食鹽，翻炒，最後調入雞精，撒上芝麻，即可出鍋。
1、排骨切成小塊，加兩湯匙料酒、一湯匙生抽、一湯匙香醋，攪勻，醃二十分鐘。2、起油鍋（油可以稍微多放一點），油八分熱時放入醃製好的排骨，煎至排骨變成棕色，盛出，油留到鍋裡。3、油鍋稍微加熱一下，加入小半碗清水和一湯匙香醋（如果有肉湯更好），煮沸，再加入白糖、紅糖，小火煮至變成粘稠狀，煮的時候不斷用筷子攪拌 ...
1、食材：肋排500克，香蔥1棵，生薑1塊，大蒜2瓣，澱粉適量，食用油500克，醬油1/2大匙，香醋1大匙，精鹽1/2小匙，糖黃糖1大匙，味精1/2小匙。
2、小排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮麵條，別倒掉了。
3、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋醃製20分鐘。
4、撈 ...
主料：小排500克，料酒一湯匙，生抽一湯匙，老抽半湯匙，香醋三湯匙分兩次放。
配料：糖三湯匙，鹽半茶匙，味精半茶匙，芝麻半茶匙。
步驟：
1、小排500克焯水後，煮三十分鐘；
2、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋醃漬20分鐘；
3、撈出洗淨控水備用，炸制金黃；
4、 ...
糖醋排骨：
主料：排骨500g；
輔料：姜15g，蔥15g，料酒30g，食鹽4g，米醋120g，八角2個，白糖150g，水澱粉30g，醬油30g，紅曲米20g；
製作步驟：
1、準備原料；
2、紅曲米加水煮至五分鐘過濾出水備用，排骨剁成段備用；
3、鍋內加水放入排骨焯水；
4、 ...
1、料：豬前小排兩支、老抽、生抽、鹽、糖、醋、生薑、八角、料酒、白芝麻、小香蔥、胡蘿蔔、油菜薹子各適量。
2、豬前小排焯水（要點:冷水下小排焯水、焯水時不能蓋鍋蓋、不能加鹽，鍋內直接放料酒去腥。為節約時間，焯水的同時，高壓鍋內加適量的水燒開備用）。
3、把焯過水的小排、生薑片、八角一同放到高壓鍋內 ...
1、排骨洗淨瀝水，斬成小塊待用。
2、鍋中足量水加料酒、蔥、薑片燒沸，下入排骨焯燙過撈出再次沖洗備用。
3、排骨放入蒸鍋，大火隔水蒸30分鐘取出。
4、將1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、少許蒸排骨的湯汁調成味汁待用。
5、鍋置火上適量油燒熱，倒入排骨小火煸炒。
6、待排骨表面呈淡淡 ...
第一、 首先將排骨切好倒入鍋中，加入適量的料酒，煮5分鐘，如下圖所示。
第二、 然後將燙好的排骨用白開水沖洗乾淨，如下圖所示。
第三、 接著往鍋中加入適量的白糖熬製金黃色，倒入排骨翻炒兩分鐘，如下圖所示。
第四、 然後往鍋中加入適量的蔥段，如下圖所示。
第五、 接著往鍋中倒入適量的白米醋和 ...