材料:排骨、蔥、、姜、蒜、澱粉、食用油、醬油、醋、鹽、白糖、味精。
步驟:
1、排骨洗淨剁成小段。
2、姜、蒜洗淨切片。
3、香蔥洗淨切末。
4、鍋內放油，燒至五成熱時，將排骨炸至表面呈焦黃色時撈起瀝油。
5、鍋內留底油，加入鹽、醬油、味精、薑片、蒜片，與排骨同炒，倒入沒過排骨麵的溫水，大火燒開，改小火燉煮30分鐘。
6、排骨入味香軟時，加糖、醋、香蔥末，用水澱粉勾芡，大火收濃汁即可。
糖醋排骨的做法：
材料：小排適量、料酒適量、生抽適量、香醋適量、糖適量、鹽適量、味精適量、芝麻適量。
製作步驟：
1、小排焯水後，煮三十分鐘；
2、用一湯匙料酒、一湯匙生抽、半湯匙老抽、二湯匙香醋醃漬20分鐘；
3、撈出洗淨控水備用，炸制金黃；
4、鍋內放排骨，醃排骨的水，三湯勺白糖；
5、半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味；
6、小火燜十分鐘大火收汁；
7、收汁的時候最後加一湯匙香醋；
主料：豬小排1000克、蔥6段、姜6片。
輔料：食鹽3克、料酒2湯匙、生抽3湯匙、老抽2湯匙、米醋5湯匙、白糖45克。
步驟：
1、將肋排切成4cm長的小塊，放入大碗中，調入料酒，1湯匙生抽攪勻後，蓋上蓋子，或保鮮膜，醃製20分鐘。姜去皮切成片。大蔥切成段備用。
2、平底不粘鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱時改成中火，倒入排骨塊，用筷子邊翻動邊煎。煎至排骨變熟，顏色為淺棕色後，將排骨撈出。
3、鍋中再倒入少許油，大火加熱後，把薑片和蔥段放入
材料：豬裡脊肉300克、青椒、胡蘿蔔各30克、蔥2支、大蒜2粒、蛋黃1個、醬油1大匙、澱粉1小匙、番茄醬2大匙、白醋、糖各1大匙、米酒、鹽、胡麻油各1小匙
做法：
豬裡脊肉洗淨，切小塊，放入碗中加入調味料及蛋黃醃拌10分鐘；青椒去蒂及籽後洗淨，切小塊；胡蘿蔔去皮、洗淨，切片；蔥洗淨，大蒜去皮，均切 ...
材料：肋排600克、大蒜兩頭、少許的鹽、生抽兩湯匙、老抽兩湯匙、芝麻、麵粉。
做法：
1、肋排斬小塊焯水，洗乾淨，大蒜撥皮拍碎。
2、把排骨和大蒜放到大碗里加生抽、老抽、鹽拌勻醃半個小時。
3、把醃好的排骨逐一沾乾麵粉，薄薄一層就好。
4、均勻的鋪在微波爐自帶的烤架上，沒有烤架可用盤子 ...
1、先準備好主要食材，蒜和蔥都切碎，薑切片，排骨洗淨後控水，需切大小一致的短段。
2、先提前把排骨醃漬一下，排骨段中倒入料酒1湯勺，生抽1湯勺，鹽1小勺，雞精1小勺，五香粉10克。
3、再倒入蒜碎30克，薑片20克，蔥碎20克，攪拌均勻。
4、將倒入的醃料攪拌均勻後，再倒入30克生粉攪拌均勻， ...
糖醋排骨屬於粵菜，是漢族傳統菜，選用新鮮豬子排作料，肉質鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜。糖醋排骨具有滋陰壯陽、益精補血的功效。其主要做法如下。
材料：豬肋排適量，蔥姜適量，花椒適量，大料適量，香葉適量，白酒適量，鹽適量，白糖適量，紅糖適量，香醋適量，醬油適量，油適量。
步驟做法：
1、豬 ...
食材需要：排骨400克、黃瓜2根、紅甜椒1個、菠蘿100克、料酒適量、醬油適量、糖適量、番茄醬適量、白醋適量、鹽適量、澱粉適量、生粉適量、蒜末適量。
操作步驟：
排骨洗淨，加入2勺醬油、2勺料酒和1勺糖醃製20分鐘，加入一勺澱粉拌勻；黃瓜、紅辣椒、菠蘿切塊備用；放入四勺番茄醬、3勺糖、2勺白醋、2 ...
材料：排骨、番茄醬、澄粉、白糖、白米醋、大蒜、食用油、澱粉。
做法：1、鍋中加水，燒熱到鍋底開始冒泡，水還沒有大滾。
2、加入排骨，小火保持水燒到大熱而沒有大滾的狀態，燙3分鐘左右。
3、把排骨撈出，瀝乾水分。
4、排骨和澄粉拌勻。
5、下六成熱的油鍋中小火慢慢炸，一直炸到排骨表面金黃 ...
步驟如下：
1、準備豬肋骨500克；
2、排骨洗淨潮水；
3、焯水好的排骨再次放入鍋中，加大料，加水莫過，燒開後中火煮20分鐘；
4、排骨取出，加入適量老抽和料酒；
5、菜鍋中加入食用油，燒9成熱，將排骨放入熱油中炸至兩面金黃色撈出；
6、鍋中油倒出，爆炒蔥薑蒜，加入炸制好的排骨， ...