糖醋汁做法

　　1、做糖醋汁，先準備一個碗，在碗中放一勺料酒，勺要使用湯匙，並且再舀其他調料時，要用同一個湯題，這樣比例才正確。

　　2、放完一勺料酒後，再舀兩勺醬油放進碗中，醬油根據自己的喜好來選擇，喜歡顏色深的，可以放老抽，如果喜歡顏色淡的，可以放普通醬油或生抽。

　　3、在醬油之後，用勺舀三勺白糖放入碗中，最好用綿白糖，不要用白砂糖，因為白砂糖的甜度會差一些。

　　4、放完白糖，就要放四勺醋，醋可以放老醋，也可以放香甜醋，個人比較喜歡香甜醋，白醋味道差些，不建議放白醋。

　　5、放完四種調料後，要放五勺清水在碗中，然後用勺攪拌均勻，就是一碗正宗的糖醋汁了。

　　1、料酒一匙、味極鮮兩匙、糖三匙、醋四匙、水五匙。

　　2、方法：先倒一匙料酒。再倒兩匙味極鮮。也可以是醬油或者老抽。若要顏色深，用老抽比較好。然後再加入三匙紅糖，紅糖容易提色，也可以是白糖。現在就要加醋了，四匙就好。最後是水，要加入五湯匙。攪和均勻，糖醋汁就出來了。

　　3、調製糖醋汁，只要記住最簡單也是最關鍵的訣竅就行了：料酒、味極鮮、糖、醋、水的量依次為1、2、3、4、5。用多多呼叫少少調。

　　1、萬能糖醋汁，其實只有10個字-----5水、4茄、3糖，2醋、1粉。

　　2、也就是5勺清水、4勺番茄沙司、3勺白糖，2勺醋、1勺澱粉。

　　3、順序也同樣是54321，即用先放5勺清水、放入4勺番茄沙司攪拌均勻，加入3勺白糖提鮮，再加入2勺醋、最後加1勺澱粉勾芡即可。

　　4、這樣的糖醋汁可以先把5勺清水、4勺番茄沙司、3勺白糖、2勺醋、1勺澱粉，按順序全部倒一起再做，當然最好是糖醋分開放味道好一點，5勺清水、4勺番茄沙司、3勺白糖這三種先攪拌，醋後面再放口味更佳；調醬汁的時候可以加少許的料酒更香，味道會更棒！