主料：杏仁400顆。
配料：陳醋適量，冰糖適量。
做法吃法：
1、取杏仁400顆，陳醋，冰糖各適量；
2、在每年初伏的第一天，將上述原料一起放入玻璃瓶中，蓋上瓶蓋，密封浸泡至當年立冬的第一天，約浸泡100天即成；
3、可每天清晨空腹服4顆，並飲用少許的醋。
1、剝掉新鮮大蒜的老皮，剩下二層內皮；
2、用小刀切掉蒜的根部，不要切的過深，以防把蒜切破；
3、用剪刀將莖部剪短，留下約1釐米長；
4、涼開水加鹽調成淡鹽水，將切好的蒜浸泡在水裡一天一夜，中間換兩次水；
5、把泡好的蒜撈出，控幹水分；
6、將醋倒入無油無水的鍋燒開，米醋和白糖約三比一的比例；
7、將晾乾的蒜放到消毒過的罈子裡；
8、將煮好的醋放涼；
9、倒入涼的糖醋，蓋住蒜為止；
10、蓋好
方法：
1、將雞爪清洗乾淨，在掌上劃一刀便於入味，也可以將雞爪剖開；
2、往鍋里加入水，放入桔子皮和薑絲，煮沸；
3、放入雞爪，將水再次煮開，把雞爪濾起；
4、將濾起的雞爪立即放進冰水裡冰一下，然後再濾起放涼；
5、將薑絲、蒜頭、小米椒、白醋、鹽，加放入涼開水中調成泡椒水；
6、將濾乾的雞爪放入泡椒水中，放入冰箱三天後即可食用。
1、將油豆腐角中間劃開一個口子，便於入味。蔥姜備好。
2、鍋中少量油，入蔥姜爆香，後倒入油豆腐角。
3、加入適量水，剛好沒過材料為宜。
4、加入兩湯匙老抽，二十粒左右冰糖，一湯匙醋，適量鹽。
5、大火煮開後轉小火燜煮約10分鐘。出鍋時勾一點薄芡即可。 ...
1、食材用料：河蟹4只、大蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、桂皮1小塊、八角1小瓣、油20g、鹽1茶匙、陳醋1湯匙、料酒1湯匙、白糖15g、生抽1湯匙、澱粉50g。
2、先將螃蟹清洗乾淨，一刀兩半，除去內臟待用。
3、準備好蔥薑蒜桂皮等調味品待用。
4、圖解33.加少量的水把澱粉攪拌成糊狀，將螃蟹一一裹 ...
1、小排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮麵條，別倒掉了。
2、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）醃漬20分鐘。
3、撈出洗淨控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4、鍋內放排骨，醃排骨的水，三湯勺白糖（大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多）。半碗 ...
1、原料：藕500克，花生油30克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋10克，精鹽1克，花椒10粒，蔥花少許。
2、將蓮藕去節、削皮，粗節一剖兩半，切成薄片，用清水漂洗乾淨。
3、炒鍋置火上，放入花生油，燒至七成熱，投入花椒，炸香後撈出，再下蔥花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、精鹽、白糖、米醋，繼續 ...
準備材料。將排骨切好，下鍋，煮開後撈出，並過涼水，然後擦掉排骨表面的水分；蔥、姜切成小片準備好。
入鍋翻炒。鍋中放入適量的油，大概七成熱的時候放入冰糖，然後小火，將冰糖融化；匯入排骨，翻炒兩分鐘這樣，排骨表面變黃即可。
加入配料。將姜、蔥都放入鍋中與排骨翻炒，大概1-2分鐘，翻炒排骨均勻後即可。接 ...
1、配料:裡脊、雞蛋清、蔥相剋食物、姜、醋相剋食物、水澱粉、胡椒粉、鹽、料酒、番茄醬
2、將洗好的裡脊肉用刀切成長寬相等的裡脊條。
3、裡脊放入碗中加入雞蛋清液、水澱粉、料酒各適量抓勻。
4、碗中加全蛋液、麵粉、少許水調成薄糊,靜止放置5分鐘待用。
5、碗中放料酒、糖、醋、鹽、蔥薑末、水澱 ...
1、首先把裡脊切成條，把切成條的裡脊放入一個碗中，加入半勺鹽，醃製一下，入一下底味，抓勻。
2、將泡好的水澱粉抓入裡脊的碗中，抓勻，掛糊，向碗里加入一點生食用油，在六成熱的油溫裡炸掛糊的裡脊條，反覆炸兩次。
3、然後用蒜末、薑末、蔥末、三勺番茄沙司、一大勺白糖、一大勺米醋、三分之一勺醬油、少許鹽、 ...