1、主料：豬肝100克，胡蘿蔔半根，大蔥1根，青椒半個，生抽適量，澱粉適量，料酒適量，老抽1勺，蠔油1勺，番茄醬1勺，白糖1勺，醋1勺。
2、將胡蘿蔔切片、青椒切塊、大蔥切片。取碗加入一勺醋、一勺蠔油、一勺老抽、一勺番茄醬、一勺白糖拌勻備用。
3、將豬肝切片並放入清水中浸泡一會兒，然後反覆清洗幾遍將豬肝殘留的血水清洗後加入適量料酒、生抽、澱粉拌勻。
4、熱鍋倒油燒至八成熱。
5、放入豬肝快速翻炒變色。
6、瀝出豬肝，鍋裡留油。
7、放入胡蘿蔔翻炒10秒。
8、放入豬肝翻炒10秒。
9、倒入調味汁翻炒20秒。
10、放入青椒和大蔥翻炒20秒即可關火。
1、食材：蝦10只、糖適量、番茄醬適量、醋適量、蠔油適量、生抽適量、油適量、香菜適量、蔥適量、姜適量、水澱粉適量。
2、蝦洗淨、調好糖醋汁（醋、生抽、糖、蠔油放在一起攪勻即可），準備番茄醬和水澱粉。另外，大家要切點蔥、姜備用。
3、鍋中放油燒熱，放入蔥、姜炸香。
4、放入蝦稍微一炒。
5、放入番茄醬翻炒。
6、炒勻後放入糖醋汁翻炒。
7、蝦炒熟後，放入水澱粉勾芡。
8、出鍋後放香菜點綴即可。
1、準備好所有材料：蒜末、白糖、番茄沙司、水澱粉、雞蛋。
2、熱鍋倒入適量植物油。
3、打入雞蛋。
4、兩面煎熟,盛入盤中，備用。
5、另起鍋,燒熱,倒入植物油,放入蒜末炒香。
6、放入番茄醬,略炒。
7、倒入適量水,白糖，並倒入水澱粉勾芡汁。
8、放入煎蛋,燒1分鐘。
9、出鍋裝盤即成。
1、把紅糖。海鮮醬。米醋。番茄醬。醬油。水。混合在一起。
2、把雞肉切成小塊。揉入澱粉。倒入酒。拌勻。
3、在大煎鍋中倒入少許橄欖油。把雞肉煎至金黃。取出放盤。
4、鍋中再倒入麻油。加蔥，姜，蒜，辣椒。爆香。加步驟一中的混合物。煮沸。
5、把雞肉倒入鍋中。加水。再煮沸。到醬汁粘稠。再灑上辣 ...
做法：
1、鍋內加入適量色拉油，油溫不是很高時，加入花生米，中小火加熱。等待花生變深色，立馬熄火。
2、用濾網過濾出花生。
3、將花生放在大盤子裡，鋪開，等冷卻。
4、鍋子內加入醋、蠔油、糖，煮開，加入水澱粉，稍煮一會，倒入碗內，等待冷卻。
5、將冷卻的糖醋汁加入冷卻的花生米內，加入生 ...
1、五花肉600g、老抽1勺、黃酒2勺、生抽 2勺、醋2勺、糖2勺、水、胡椒粉、 花椒粒 適量、雞粉0.5勺、香葉3片、八角1個、姜2片、小米辣 1～2個）。
2、五花肉切成塊涼水入鍋焯水，滾開後撈出！有豬毛去除、衝淨、控水除老抽外，生抽、黃酒、陳醋、糖，攪拌勻備用！
3、一點點油就好，熱鍋涼油放 ...
1、主料：小排500克。
2、輔料：料酒一湯匙、生抽一湯匙、老抽半湯匙、香醋三湯匙分兩次放、糖三湯匙、鹽半茶匙、味精半茶匙、芝麻半茶匙。
3、排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮麵條，別倒掉了。
4、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）醃20分鐘。
5、撈出洗淨 ...
1、主料：大蒜(白皮)800克。
2、調料：白砂糖50克，白醋400克。
3、白皮蒜(加工)的須梗適當去掉一部分，再剝掉兩層表皮，放入清水裡浸泡7天，每天換水一次，然後撈出晾曬，直至表皮呈現皺紋時裝壇內；
4、白糖、白醋調成汁，澆入蒜壇內，蓋嚴蓋，30天左右即成。 ...
1、鴨肉1200克啤酒一罐，蒜苗葉一把，八角三個，幹辣椒10克，桂皮6克，花椒5克，蒜6克，姜6克，油10克。鹽兩克，糖三克，醬油15克，蠔油10克，老抽6克，酒10克。
2、在做啤酒鴨的時候，我們也可以選用鴨翅，也可以用上整隻鴨，對於啤酒的品牌來說是任意的，只需要一罐就可以了。
3、我們需要先把 ...
1、黃豆洗乾淨泡上一晚上，然後洗淨，撈出備用。
2、電鍋裡燒水，燒開以後放入黃豆，多焯水一會這樣豆腥味會乾淨一些。
3、焯好後的黃豆撈出，重新起鍋，一點油。
4、油熱後倒入黃豆翻炒幾下，放少許白糖和醋（加上番茄醬效果會更好）。
5、糖醋黃豆兩三分鐘就熟啦。 ...