1、食材：裡骨肉 300克、醬油10克、青椒10克、水50克、鹽5克、土豆澱粉7克、胡蘿蔔50克、醋8克。
2、準備食材，裡脊肉洗淨切塊。
3、土豆澱粉加水調勻，調成糊狀即可。將肉塊加入澱粉糊，讓每塊肉都均勻裹上澱粉糊。
4、油燒至7成熱，下入肉塊兒。中大火繼續炸制。炸至肉塊兒全熟表面酥鬆即可撈出。
5、另起鍋倒入少許油，燒熱後放入蔥薑蒜末爆香。倒入胡蘿蔔片翻炒幾下。
6、倒入炸好的肉段。一次性倒入所有調料快速炒勻。
7、待所有肉段都裹上湯汁即可出鍋裝盤。
1、把裡脊肉切大片，撒少許鹽，撒入少許澱粉，打兩個雞蛋，把肉片攪拌均勻，在鍋裡倒入半鍋油，將肉片倒入油鍋中炸，大約5分鐘，炸至金黃色撈出備用，在碗裡倒入半碗醋，兩勺糖。
2、胡蘿蔔切絲，香菜切段，蔥切碎，將胡蘿蔔絲和蔥花倒入糖醋汁中。在鍋裡倒入少許油，將糖醋汁倒入鍋中。放入炸好的肉段，大火翻炒，加半勺鹽，大火炒3分鐘左右，撒入香菜，即可出鍋。
1、五花肉去皮，切成兩釐米長的塊狀，加鹽、料酒醃上十來分鐘。
2、往五花肉裡打入雞蛋、加澱粉拌勻。
3、將醋、糖、鹽調勻製成糖醋汁，菠蘿切塊備用。
4、油鍋油燒至6成熱時，放入肉塊慢慢炸，帶肉塊成金黃後撈出備用。
5、油鍋燒熱，下蒜頭熗香，加入菠蘿、糖醋汁、蔥段，澱粉勾芡後，最後把炸好的肉塊倒入迅速炒勻，加冬筍翻炒幾下出鍋。
糖醋荔枝肉馬鈴薯做比較脆好吃。
具體做法如下：
準備材料：地瓜粉50克，馬鈴薯2個，瘦肉100克，鹽10克，糖10克，番茄醬10克，蛋清1個，炒熟的白芝麻20克。
1、將肉，馬鈴薯切塊。
2、將馬鈴薯裹上地瓜粉，肉油鍋炸熟。
3、將肉加少許鹽、蛋清抓勻，加入地瓜粉，入油鍋炸熟。
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1、五花肉去皮，切成兩釐米長的塊狀，加鹽、料酒醃上十來分鐘。
2、往五花肉裡打入雞蛋、加澱粉拌勻。
3、將醋、糖、鹽調勻製成糖醋汁，菠蘿切塊備用。
4、油鍋油燒至6成熱時，放入肉塊慢慢炸，帶肉塊成金黃後撈出備用。
5、油鍋燒熱，下蒜頭熗香，加入菠蘿、糖醋汁、蔥段，澱粉勾芡後，最後把炸好的肉 ...
1、焦熘肉段如何做：
（1）豬肉洗淨切塊，放入1g小蘇打抓勻，醃製半小時備用。
（2）蔥、姜、青椒、胡蘿蔔、去皮洗淨切絲，蒜切片。
（3）勾兌芡汁：碗里加入少許鹽、胡椒粉、蘑菇粉、糖、料酒、生抽、香醋和少許幹澱粉，再倒入適量的清水攪勻，喜歡偏甜口的可以多加一勺糖。
（4）用小蘇打醃製過的肉 ...
1、先把裡脊肉切成長條，再切成小段兒，放入清水中洗去血水，加入少許精鹽、料酒，抓拌均勻，醃製五分鐘。
2、碗里加入一大勺土豆澱粉、一勺玉米澱粉，再加入少許清水浸泡五分鐘，泡好的生粉，倒去多餘的水分，用油攪拌均勻後，澆在醃好的肉段兒裡。
3、油溫燒至五成熱，下入肉段兒，剛下鍋的時候不要攪動，炸至定型 ...
最近很多朋友諮詢關於怎麼做熘肉段的問題，今天的這篇經驗就來聊一聊這個話題，希望可以幫助到有需要的朋友。
豬瘦肉切段，青椒切塊，胡蘿蔔切片，豬肉加入澱粉和清水抓勻。
在碗中加入鹽、十三香、雞精、白糖、醬油和澱粉兌成汁，把油倒入鍋中，燒成八成熟，下入肉段，炸成金黃色撈出備用。
鍋中留少許底油，加入 ...
1、食材：豬肉，茄子，蘿蔔適量。
2、將瘦肉切成小手指粗細的條塊狀放入容器中，再放入蛋清、生抽、料酒，少許鹽抓勻後醃製二十分鐘。
3、利用醃肉的時間準備其它食材，胡蘿蔔、尖椒切菱形片，切蔥花和蒜末備用茄子去皮切成滾刀塊放進大一點的容器中，均勻的撣上水，撒適量玉米澱粉顛動盆裡的茄子塊，使茄子塊能均勻 ...
1、食材：鱈魚200g、白糖三分之二飯勺、鹽適量、番茄醬兩飯勺、醋一飯勺、味精適量、澱粉適量。
2、把鱈魚洗淨切成塊。
3、把切好塊的鱈魚裹上層澱粉，加入少許鹽，醃製五分鐘左右。
4、鍋中放入油，把醃好的鱈魚煎至兩面金黃，魚肉不散為止，然後放入盤中備用。
5、把醋，糖，澱粉加入水調成汁。
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