1、用料：尖椒(225克)、蒜頭(適量)、香醋(2勺)、白糖(3勺)、生抽(4勺)、清水(5勺)、鹽(適量)。
2、食材：尖椒、蒜頭（已拍扁切開）。
3、將尖椒切開去蒂茄子清洗一下。
4、放在案板上切開，待用。
5、隨後，在碗中加2勺香醋。
6、加3勺白糖。
7、加4勺生抽。
8、加5勺清水。
9、加適量的鹽。
10、調味成糖醋汁，待用。
11、燒鍋倒油燒熱，下入切好的蒜頭熗鍋。
12、接著，下入切好的尖椒翻炒翻炒。
13、然後，擱入調好的糖醋汁調味煮開。
14、最後，煮至尖椒熟軟，湯汁濃稠，即成。
1、材料：土豆1個，尖椒1個，蔥少許，蒜1瓣，生抽少許，醋少許，鹽少許，食用油少許。
2、1人份:準備一個土豆，一個尖椒，一瓣蒜，一些蔥末。
3、土豆切絲需過水兩到三遍，放入水中備用，蔥和蒜切末，尖椒切絲。
4、鍋熱後放少許油，小火。
5、放入蔥末蒜末，炒香。
6、放入土豆絲，加生抽，鹽，醋（放一點點即可）均少許。鹽不要放多，出鍋時在加一點好掌握。
7、反覆翻炒。
8、土豆絲快熟時加入尖椒，加少許鹽，出鍋。
糖醋蒜香泡雞爪的做法：
材料：
主料：凍雞腿3個，香菜1小撮。
輔料：黑豆醬油，蜂蜜，烏棗酒，烏棗2顆。
做法：
1、雞腿用刀剔除骨頭。
2、裝進盤子，倒入黑豆醬油和蜂蜜，再加入烏棗酒，放上兩顆烏棗，醃製5到6小時。
3、期間沒隔15分鐘，翻面。
4、6小時後，滴乾醃製的醬油。
5、將滴乾的脫骨雞腿放上棗子，上蒸鍋蒸乾蒸，蒸10分鐘即可出鍋。
6、最後放上一撮香菜即可上桌。
糖醋蒜需要放鹽。
糖醋蒜的兩種配料比例
1、用大蒜的重量做配料：10斤鮮蒜的糖醋鹽，大約用1.6斤糖和3斤醋和0.6斤鹽。
2、用大蒜的頭數量做配料：糖醋鹽的比例，按蒜頭總量的10%用鹽，53%用食醋，16%用白糖。
製作方法
1、把新鮮的大蒜去點外皮，清洗乾淨，倒入盆裡倒入適量清水直 ...
10斤糖醋蒜的比例是：十斤醋四斤糖的比例。糖醋蒜的顏色取決於糖和醋的顏色，但是紅糖不能代替白糖，口感會有點苦，可以適當加紅糖來調色。最正宗的糖醋蒜醃製方法：把買回來的10斤大蒜去掉老皮，在用刀把根部一些小髒東西去掉。放入盆中，用冷開水浸泡24小時，再拿出來瀝乾。準備好材料，醬油、醋、花椒、大料等作料都準備 ...
糖醋蒜是將新鮮大蒜、鹽、糖、醋等放置在密閉環境中，透過醃製發酵而成，在醃製過程中，有合適的溫度和溼度，醋酸與糖會發生反應，糖分被分解，二氧化碳跑出來的過程中，就會出現泡沫，是正常現象。
糖醋蒜是江南及北方地區的傳統小吃。糖蒜色澤呈褐色，爽脆酸甜，是吃火鍋人的最愛，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素及人 ...
糖醋蒜是將新鮮大蒜、鹽、糖、醋等放置在密閉環境中，透過醃製發酵而成，在醃製過程中，有合適的溫度和溼度，醋酸與糖會發生反應，糖分被分解，二氧化碳跑出來的過程中，就會出現泡沫。
糖醋蒜是江南及北方地區的傳統小吃。糖蒜色澤呈褐色，爽脆酸甜，是吃火鍋人的最愛，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素及人體所需的各種 ...
糖醋蒜是用糖、蒜、醋為原料經過加工的醃製品，其味道酸甜，口感清爽，被人們廣泛喜愛，而糖醋蒜的保持時間與儲存的方法有一定關係，若在冰箱中存放，儲存時間在1~2個月，在常溫下儲存，易滋生細菌等有害物質，存放時間會有所縮短，一般在1周之內，具體儲存時間與糖醋蒜是否有異味、腐爛等變質情況有關，一旦發現變質，建議丟 ...
糖醋蒜醃製2天，變色後即可食用。糖醋蒜是江南及北方地區的傳統小吃。糖蒜色澤呈褐色，爽脆酸甜，是吃火鍋人的最愛，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素及人體所需的各種氨基酸、微量元素和多種揮發性硫化合物等對人體有益的物質。具有增強人體生理機能、促進新陳代謝、延緩衰老、預防心血管疾病和增強免疫能力。大蒜是一種天然 ...
1、準備新鮮無破損的大蒜，剝掉外皮剝成蒜瓣，在鍋中放入適量的水並加糖和醋，熬製滾開以備用。
2、把備好的大蒜放入容器，倒入涼好的糖醋汁，以淹沒大蒜為宜，再加蓋密封后放在陰涼處。
3、醃製一個月左右即可食用，注意用白醋製作效果更佳。 ...