1、麵筋切薄片。
2、藕削皮切薄片。
3、生薑切末。
4、醬油、醋、白糖、澱粉， 和35克水一起拌勻，備用。
5、鍋裡倒入油，燒熱後， 放入麵筋炸到金黃色， 撈出， 用廚房紙吸去多餘油汁。
6、另起油鍋， 放入薑末和藕片， 翻炒3秒。
7、然後放入麵筋，翻炒2秒。 倒入調好的醬汁， 再翻炒3秒。
8、等醬汁濃稠，即刻出鍋。 這菜趁熱吃才最好吃。
1、麵筋切薄片。
2、藕削皮切薄片。
3、生薑切末。
4、醬油、醋、白糖、澱粉， 和35克水一起拌勻，備用。
5、鍋裡倒入油，燒熱後， 放入麵筋炸到金黃色， 撈出， 用廚房紙吸去多餘油汁。
6、另起油鍋， 放入薑末和藕片， 翻炒3秒。
7、然後放入麵筋，翻炒2秒。 倒入調好的醬汁， 再翻炒3秒。
8、等醬汁濃稠，即刻出鍋。 這菜趁熱吃才最好吃。
1、做糖醋面藕最重要的是不能炒的時間太長。
2、原料：麵筋250g、藕250g、油450g、醬油35g、生薑10g、醋15g、澱粉15g、白糖25g。
3、麵筋切薄片、藕削皮切薄片、生薑切末、醬油、醋、白糖、澱粉， 和35克水一起拌勻，備用。
4、鍋裡倒入油，燒熱後， 放入麵筋炸到金黃色， 撈出， 用廚房紙吸去多餘油汁。另起油鍋， 放入薑末和藕片， 翻炒3秒。
5、然後放入麵筋，翻炒2秒。 倒入調好的醬汁， 再翻炒3秒，等醬汁濃稠，即刻出鍋。
糖醋面用料做法如下：
用料：西紅柿、雞蛋、生面條、柿子椒、色拉油、食鹽、料酒、生抽、小蔥、白糖、白醋
做法：
1、西紅柿頂部輕切十字，燒少量開水，西紅柿頂部向下放入鍋中，煮10秒鐘，翻個，再煮5秒鐘，撈出，撕去外皮，切成塊備用；
2、將麵條下入開水鍋中，滴入兩滴油，放1克鹽，煮熟後撈出，放入盆中用涼水浸涼，然後撈出，瀝去多餘水，備用；
3、雞蛋打入碗中，加入料酒，少許鹽，攪散，炒鍋翻炒成塊，盛入碗中備用；
4、炒鍋中倒入少許油，放入蔥花，略炒後放入西紅柿塊，放白糖、白醋、生抽、鹽，略炒，然後倒入雞蛋，略炒，大火收汁；
5、將麵條盛入盤中，倒上炒好的西紅柿雞蛋，糖醋面即可食用。