糖醋鴨脖怎麼做

　　1、食材明細：鴨脖適量，姜適量，花生油適量，香油適量，醋適量，砂糖適量，鹽適量。

　　2、鴨脖洗淨瀝水放碗內。放入150ML水，薑切片與鴨脖攪拌均勻放高壓鍋內隔水蒸15分鐘。（如果想讓鴨脖子有五香味或者辣的味道，可在蒸的時候放入幹辣椒或者八角桂皮），用筷子取出鴨脖放盤子裡。姜取出不要，汁留著備用。鍋燒熱放50ML油燒七成熱放鴨脖爆到微發黃撈出。

　　3、鍋內留底油放50克砂糖溶至古銅色水質倒入鴨脖裹上糖色。放入先前的蒸汁煮8分鐘再放入30ML醋繼續煮。湯收攏滴幾點香油就可以出鍋了。

　　1、鴨肉1200克啤酒一罐，蒜苗葉一把，八角三個，幹辣椒10克，桂皮6克，花椒5克，蒜6克，姜6克，油10克。鹽兩克，糖三克，醬油15克，蠔油10克，老抽6克，酒10克。

　　2、在做啤酒鴨的時候，我們也可以選用鴨翅，也可以用上整隻鴨，對於啤酒的品牌來說是任意的，只需要一罐就可以了。

　　3、我們需要先把鴨肉清洗乾淨了以後，用開水煮去裡邊的血水。最後撈出來備用。

　　4、燒熱鍋，我們把八角，幹辣椒，桂皮花椒，蔥姜放入到鍋裡邊進行爆香。

　　5、把我們的鴨肉放入到鍋裡邊進行翻炒，到水分收幹，再放入除鹽以外的調味料。

　　6、鍋裡邊加入一罐啤酒。

　　7、把蓋子蓋上，大火燒開，最後轉成小火，需要燜煮45分鐘的時間。

　　8、時間到了以後，我們這個時候可以往鍋裡邊加上一些鹽。

　　9、再撒上切碎的蒜苗，也就可以關火了。

　　10、一道香噴噴的啤酒鴨，就這樣可以出鍋食用了。

　　糖醋雞脖原料：雞脖、糖、醋、醬油、蔥、姜。

　　做糖醋雞脖步驟如下：

　　１.把雞脖切成小段；

　　２.將切好的雞脖放入水中汆一下，然後洗淨；

　　３.鍋中放適量油，把蔥花、姜爆香，然後挑出；

　　４.放入雞脖翻炒，再加入醬油和糖；

　　５.炒一會兒後，加水，大火燒開後，轉小火；

　　６.把鍋中的水慢慢燒乾後，再加點醋炒勻就可以出鍋了。