糖醋麻辣蝦如何做

　　1、用料：料酒1勺、鹽1小勺、雞精1小勺、澱粉2勺、麵粉1勺、糖醋汁、清水小半碗、香醋1大勺、白糖1勺、大蝦20只。

　　2、沒出門只能吃家裡冰箱裡面的蝦了，開背去蝦線。

　　3、挨個粘麵粉。

　　4、下鍋炸至金黃色。

　　5、蔥蒜郫縣豆瓣醬熗鍋，蕃茄醬，白糖，香醋，料酒，蠔油，加入少許水，熬製入味出鍋。

　　6、配上涼拌菠菜即可。

　　1、用料：土豆2-3個、香蔥3-4根、白砂糖1勺、醋1勺、辣椒麵。

　　2、土豆去皮，用波浪刀切狼牙塊，泡水裡洗掉多餘澱粉、香蔥切蔥花備用。

　　3、洗乾淨的土豆瀝乾水。

　　4、鍋內倒油，油熱下土豆不要翻，怕粘鍋的話用鏟子推一下，大火炸硬以後可以翻另一面炸，倆面都硬了關中火把裡面煎熟。

　　5、炸至外焦裡軟，撈起炸下一批。

　　6、分批炸是省油，可是你會發現，最後一鍋炸完前面的都軟了，不要緊鍋內留底油，把炸好的土豆再煎一下。

　　7、感覺炸焦的差不多了，關火這裡就關火哦！剩下步驟用鍋內餘溫下蔥花翻勻，愛吃就多放點很香。

　　8、下白糖。

　　9、下醋，愛吃哪種放哪種和白糖一起拌勻。

　　10、最後放萬能辣椒麵。

　　11、翻勻盛盤，開吃！

　　1、原料：蝦、蔥、姜。

　　2、調料：鹽、雞精、番茄醬、醋、白糖、醋、胡椒粉、香油、料酒、澱粉。

　　3、蝦處理乾淨洗淨後用剪刀剪掉腹下的腳、眼睛、鬚子、頭上的尖刺然後倒入白酒攪拌，瀝乾表面的水份用鹽、胡椒粉、料酒醃製15分鐘 。

　　4、糖、醋、清水、蒜沫、姜沫調碗汁備用 。

　　5、炒鍋熱油，下入瀝乾水份的蝦，炸至兩面金黃後撈出；

　　6、炒鍋熱油，下入蔥薑蒜爆香後，下入番茄醬、醋、白糖、醋、胡椒粉、鹽，倒入蝦，翻炒，倒入調好的碗汁加蓋燜半分鐘,用澱粉水勾芡，出鍋前淋少許的香油。