1、有些人習慣在糖霜上面覆蓋一塊溼紙巾放在容器裡，這樣糖霜的表皮就不會幹，但是同樣的也會因為溼巾的溼度而影響蛋白糖霜的濃稠度，最好還是不要蓋溼紙巾。
2、冷凍之後的糖霜嚐起來味道會大打折扣，如果有必要的話，可以在解凍的奶油糖霜中新增一湯匙或者兩湯匙的糖粉，這樣可以讓奶有糖霜變得更粘稠、厚實。
3、為了食品安全考慮，推薦糖霜不要儲存超過一個月。
4、室溫下靜置幾個小時之後，糖霜會分離，在再次使用前需要好好攪拌它。
1、有些人習慣在糖霜上面覆蓋一塊溼紙巾放在容器裡，這樣糖霜的表皮就不會幹，但是同樣的也會因為溼巾的溼度而影響蛋白糖霜的濃稠度，最好還是不要蓋溼紙巾。
2、冷凍之後的糖霜嚐起來味道會大打折扣，如果有必要的話，可以在解凍的奶油糖霜中新增一湯匙或者兩湯匙的糖粉，這樣可以讓奶有糖霜變得更粘稠、厚實。
3、為了食品安全考慮，推薦糖霜不要儲存超過一個月。
4、室溫下靜置幾個小時之後，糖霜會分離，在再次使用前需要好好攪拌它。
1、餅乾做好後要徹底冷卻透了，然後用密封袋裝好後密封，存放在陰涼乾燥處儲存。
2、如果沒有密封袋，那麼就需要裝到一個比較密實的鐵皮盒子中，裡面放入一塊衝咖啡用的方糖作為吸潮劑鐵皮盒子外面再套個袋子密封一下。
3、鐵皮盒子也沒有的話就需要將糖霜餅乾裝在一個吃完餅乾剩下的袋子裡，袋口摺疊多卷幾層，然後用大的夾子夾好，也能保持餅乾不受潮。
1、冷凍儲存，把糖霜放進一個嚴密不透氣的容器裡，然後放進冰箱或冰櫃冷凍儲存即可。裱花袋裡的糖霜也必須擠出來清空，放入密封容器儲存，如果直接放在裱花袋裡面儲存就會出現析出水分、結塊等現象。
2、使用之前，先要將冷藏或者冷凍的糖霜進行解凍，室溫下放置一段時間即可。如果奶油糖霜沒有完全解凍的話，你就會發現其中含有一些顆粒狀的物質，而且在塗抹的時候容易破碎。
3、室溫下靜置幾個小時之後，糖霜會分離，在再次使用前需要好好攪拌它。
4、為了食品安全考慮，推薦不要儲存超過一個月。
5、冷凍之後的糖霜嚐起來味道會大打折扣，如果有必要的話，可以在解凍的奶油糖霜中新增一湯匙或者兩湯匙的糖粉，這樣可以讓奶有糖霜變得更粘稠、厚實。
6、有些人習慣在糖霜上面覆蓋一塊溼紙巾放在容器裡，這樣糖霜的表皮就不會幹，但是同樣的也會因為溼巾的溼度而影響蛋白糖霜的濃稠度，最好還是不要蓋溼紙巾。