糙米中長出的黑蟲其實是一種叫做米象的蟲子，是對人體無害的，生黑蟲的大米可以吃。平時儲存糙米的時候，可以在米袋的中間或兩頭各放幾瓣大蒜，或者用布或用紙包些花椒放在盛米的容器內。平時要把存米的缸或桶清掃乾淨，以防止過冬的蟲蛹隱藏在裡面。一旦發現米蟲，可將米放在陰涼處晾乾，讓蟲子飛走或爬出，生蟲的米除蟲後還可食用，切忌將米放在陽光下暴曬。
糙米中長出的黑蟲其實是一種叫做米象的蟲子，是對人體無害的，生黑蟲的大米可以吃。平時儲存糙米的時候，可以在米袋的中間或兩頭各放幾瓣大蒜，或者用布或用紙包些花椒放在盛米的容器內。平時要把存米的缸或桶清掃乾淨，以防止過冬的蟲蛹隱藏在裡面。一旦發現米蟲，可將米放在陰涼處晾乾，讓蟲子飛走或爬出，生蟲的米除蟲後還可食用，切忌將米放在陽光下暴曬。
大米是生活中比較常見的一種主食，它一般都是蒸熟食用，很多人吃大米的時候，都會發現大米里面會有小黑蟲，這是比較常見的一種現象，主要是儲存不當引起的，一般如果沒有其他異味或者長毛髮黴，還是可以吃的，如果已經有黴味，或其他異味，就不適合吃了。
大米出了小黑蟲還能吃嗎
這取決於具體情況。
1、 如果大米中只有幾隻昆蟲，大米可以繼續食用。
大米營養豐富，很容易滋生昆蟲。如果大米中有昆蟲，但昆蟲情況並不嚴重，並且沒有蟲卵、長毛、異味等現象，可以採取以下方法處理和食用：
（1） 當在洗米過程中把它去掉時，這些昆蟲會浮在水面上，直接被洗掉。
（2） 把生米放在陰涼通風的地方，讓昆蟲慢慢爬出來，然後過篩。
2、 如果大米里有很多昆蟲，你就不能繼續吃下去了。
如果大米中有很多昆蟲，並且米粒表面有黴味和蟲卵，則說明大米受到昆蟲的嚴重影響。在這種情況下，大米含有一些致病或有毒的細菌或黴菌，不能再吃了，否則會對健康有害。
大米怎麼不長小黑蟲子
1、低溫儲存
大米中的蟲卵需要在適當的溫度和溼度下飲用才能發育成昆蟲雄體，因此將大米置於低溫環境中。這種低溫儲存可以冷藏或冷凍。冷藏時注意密封，冷藏後食用前解凍。
2、密封儲存
大米可以儲存在乾燥和密封的容器中，如塑膠瓶、陶器或米罐，然後放在陰涼乾燥的地方。這樣可以將大米與空氣隔離開來，防止大米蟲蛀變質，使用非常方便。
大米可以放多長時間
大米包裝有三種：真空包裝、普通包裝和散裝包裝。不同的包裝方法在儲存時間上也有很大差異。一般來說，真空包裝大米的保質期可達12個月，普通包裝大米的貨架期約為6個月，散裝大米的貨架壽命相對較短，為3-6個月。
影響大米保質期的不僅僅是包裝方法，還有大米本身的水分、空氣中的溫度和溼度以及儲存方法。
由於南方空氣溼度高，同一種大米的貨架期比北方短。
大米收穫後仍具有酶活性，且隨時會隨著時間的推移而逐漸降低。大米中的水分和營養也會流失。其質量在儲存期間會逐漸下降。過期的大米並非完全不能食用，但如果發生黴變併產生黃麴黴毒素，請不要食用。
薏米里面長蟲可以吃，薏米里面的白色或黑色蟲子沒有毒，不會讓薏米產生有毒成分，若薏米無發黴變味，可將帶有蟲子的薏米放到清水中浸泡，蟲子自然會漂浮到上面，然後倒掉水，讓蟲子隨著水流沖走，之後將薏米曬乾，保持乾燥陰涼可繼續存放食用。
薏米，又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中國、日本和越南廣泛種植，是傳統的藥食兼用穀物資源，被譽為世界禾本科植物之王。薏米種子含有豐富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，薏米種仁含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等。